דעו מה יש בצלחת שלכם

צלי טריי-טיפ

קלוריות וערכים תזונתיים

סינטה תחתונה, בשר רזה ושומן ניתן להפרדה, מנוקה לשומן 0 אינץ', כל הדרגות, נא

165
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון21 g
פחמימות0 g
שומן8.6 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 165 kcal —
  • חלבון 21 g 41%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 8.6 g 11%
  • שומן רווי 3.1 g 16%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 52 mg 2%
  • כולסטרול 66 mg 22%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין E 0.32 mg 2%
  • ויטמין K 1.3 µg 1%
  • תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
  • ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
  • ניאצין (B3) 6.1 mg 38%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.59 mg 12%
  • ויטמין B6 0.56 mg 33%
  • פולאט (B9) 11 µg 3%
  • ויטמין B12 1.1 µg 44%
  • כולין 86.2 mg 16%

מינרלים

  • סידן 25 mg 2%
  • ברזל 1.5 mg 8%
  • מגנזיום 21 mg 5%
  • זרחן 189 mg 15%
  • אשלגן 317 mg 7%
  • אבץ 3.6 mg 33%
  • נחושת 0.07 mg 8%
  • מנגן 0.01 mg 0%
  • סלניום 23.1 µg 42%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g16521 g0 g8.6 g
1 מנה113 g18623 g0 g9.7 g
2 מנות226 g37347 g0 g19 g
½ מנה56.5 g9312 g0 g4.8 g
3 מנות339 g55970 g0 g29 g
4 מנות452 g74693 g0 g39 g
50 g50 g8310 g0 g4.3 g
150 g150 g24831 g0 g13 g
200 g200 g33041 g0 g17 g
250 g250 g41352 g0 g21 g

שאלות על צלי טריי-טיפ

איך מכינים צלי טריי-טיפ בתנור?

ייבש את הנתח, תבל במלח ובפלפל, וצרוב אותו במחבת חמה מכל הצדדים. העבר לתנור שחומם ל־220 מעלות עד שמדחום במרכז מראה 55–60 מעלות למידת עשייה ורודה; נתח של כקילוגרם עשוי להצריך כ־25–35 דקות. תן לו לנוח 10–15 דקות לפני הפריסה.

איך פורסים צלי טריי-טיפ כדי שלא יהיה קשה ללעיסה?

הסיבים בטריי-טיפ משנים כיוון באמצע הנתח: חתוך אותו לשניים במקום שבו הכיוון מתחלף, ואז פרוס כל חלק לרוחב הסיבים. פרוסות דקות מקלות במיוחד על הלעיסה.

איך מכינים טריי-טיפ על הגריל?

צלה את הנתח תחילה בחום עקיף, עם מכסה סגור, והפוך אותו מדי פעם; לקראת הסוף צרוב אותו מעל חום ישיר לקבלת קרום. מדחום במרכז מדויק יותר מזמן הצלייה, שמשתנה לפי עובי הנתח והגריל.

איך שומרים שאריות של צלי טריי-טיפ?

הכנס את השאריות למקרר בתוך שעתיים מההכנה, בכלי סגור, ואכול בתוך 3–4 ימים. שמור את הנתח שלם אם אפשר ופרוס סמוך להגשה, כדי שיתייבש פחות בחימום.

באילו מנות משתמשים בצלי טריי-טיפ?

הוא מתאים לצלייה בסגנון סנטה מריה, שמוגשת לעיתים קרובות עם שעועית, סלט ולחם שום. אפשר גם לפרוס אותו דק לכריכים או להגיש לצד תפוחי אדמה וירקות צלויים.

מה אפשר להגיש במקום צלי טריי-טיפ?

צלי מקצה הירך הוא תחליף נוח לצלייה ולפריסה, אבל הוא רזה יותר ועלול להתייבש אם צולים אותו זמן רב מדי. עקוב אחרי הטמפרטורה הפנימית ותן לו לנוח לפני החיתוך.

מה ההבדל בין צלי טריי-טיפ לסטייק טריי-טיפ מבחינה תזונתית?

ב־100 גרם סטייק טריי-טיפ יש 30 גרם חלבון ו־15.2 גרם שומן; בצלי טריי-טיפ יש 21 גרם חלבון ו־8.6 גרם שומן. אלה נתונים לנתחים כפי שנרשמו, והצלייה עשויה לשנות את המשקל ואת הערכים ל־100 גרם.

מקור: USDA FoodData Central 168734 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים