ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 165 kcal —
- חלבון 21 g 41%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 8.6 g 11%
- שומן רווי 3.1 g 16%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 52 mg 2%
- כולסטרול 66 mg 22%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין E 0.32 mg 2%
- ויטמין K 1.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 6.1 mg 38%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.59 mg 12%
- ויטמין B6 0.56 mg 33%
- פולאט (B9) 11 µg 3%
- ויטמין B12 1.1 µg 44%
- כולין 86.2 mg 16%
מינרלים
- סידן 25 mg 2%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 189 mg 15%
- אשלגן 317 mg 7%
- אבץ 3.6 mg 33%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 23.1 µg 42%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8.6 g |
| 1 מנה | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9.7 g |
| 2 מנות | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ מנה | 56.5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4.8 g |
| 3 מנות | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 מנות | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
מזונות דומים
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- צלי פילה choice טריבקר, סינטה, צלי פילה, ללא עצם, בשר רזה ושומן ניתן להפרדה, חתוך ל-0" שומן, בחירה, נא153 kcal / 100 g
שאלות על צלי טריי-טיפ
איך מכינים צלי טריי-טיפ בתנור?
ייבש את הנתח, תבל במלח ובפלפל, וצרוב אותו במחבת חמה מכל הצדדים. העבר לתנור שחומם ל־220 מעלות עד שמדחום במרכז מראה 55–60 מעלות למידת עשייה ורודה; נתח של כקילוגרם עשוי להצריך כ־25–35 דקות. תן לו לנוח 10–15 דקות לפני הפריסה.
איך פורסים צלי טריי-טיפ כדי שלא יהיה קשה ללעיסה?
הסיבים בטריי-טיפ משנים כיוון באמצע הנתח: חתוך אותו לשניים במקום שבו הכיוון מתחלף, ואז פרוס כל חלק לרוחב הסיבים. פרוסות דקות מקלות במיוחד על הלעיסה.
איך מכינים טריי-טיפ על הגריל?
צלה את הנתח תחילה בחום עקיף, עם מכסה סגור, והפוך אותו מדי פעם; לקראת הסוף צרוב אותו מעל חום ישיר לקבלת קרום. מדחום במרכז מדויק יותר מזמן הצלייה, שמשתנה לפי עובי הנתח והגריל.
איך שומרים שאריות של צלי טריי-טיפ?
הכנס את השאריות למקרר בתוך שעתיים מההכנה, בכלי סגור, ואכול בתוך 3–4 ימים. שמור את הנתח שלם אם אפשר ופרוס סמוך להגשה, כדי שיתייבש פחות בחימום.
באילו מנות משתמשים בצלי טריי-טיפ?
הוא מתאים לצלייה בסגנון סנטה מריה, שמוגשת לעיתים קרובות עם שעועית, סלט ולחם שום. אפשר גם לפרוס אותו דק לכריכים או להגיש לצד תפוחי אדמה וירקות צלויים.
מה אפשר להגיש במקום צלי טריי-טיפ?
צלי מקצה הירך הוא תחליף נוח לצלייה ולפריסה, אבל הוא רזה יותר ועלול להתייבש אם צולים אותו זמן רב מדי. עקוב אחרי הטמפרטורה הפנימית ותן לו לנוח לפני החיתוך.
מה ההבדל בין צלי טריי-טיפ לסטייק טריי-טיפ מבחינה תזונתית?
ב־100 גרם סטייק טריי-טיפ יש 30 גרם חלבון ו־15.2 גרם שומן; בצלי טריי-טיפ יש 21 גרם חלבון ו־8.6 גרם שומן. אלה נתונים לנתחים כפי שנרשמו, והצלייה עשויה לשנות את המשקל ואת הערכים ל־100 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 168734 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים