Vit hva du har på tallerkenen
Tunfisk
Kalorier og næringsinnhold
stekt/bakt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 136 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 16,4 mg 102%
- Pantotensyre (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 40,6 µg 10%
- Vitamin B12 2,6 µg 107%
Mineraler
- Kalsium 18,7 mg 1%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 273 mg 22%
- Kalium 445 mg 9%
- Sink 0,44 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 81,2 µg 148%
- Jod 150 µg 100%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Lignende matvarer
- Grillet tunfiskstekt på takke200 kcal / 100 g
- Hele skiver av tunfiski solsikkeolje, hermetisert, avrentet206 kcal / 100 g
- Ørredstekt/bakt183 kcal / 100 g
- Tungrillet169 kcal / 100 g
- Torskstekt/bakt i ovn95 kcal / 100 g
- Ålstekt / ovnsbakt229 kcal / 100 g
- Kalkunkjøttstekt/bakt151 kcal / 100 g
- Makrellstekt/bakt i ovn228 kcal / 100 g
- Saltvannstunfiskfersk, stekt eller grillet, uten olje, med salt149 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, stekt, ovnsbakt204 kcal / 100 g
Spørsmål om Tunfisk
Hvordan steker du tunfisk så den ikke blir tørr?
Tørk tunfiskbiffen godt og stek den i en glovarm panne med litt olje, omtrent 1–2 minutter på hver side for en tykk biff. Da blir den brun utenpå og rosa i midten; vil du ha den helt gjennomstekt, steker du den lenger på svakere varme.
Kan du spise tunfisk rå i sushi?
Ja, men bruk tunfisk som er solgt for rå spising, og hold den kald fram til servering. Rå tunfisk som har stått lenge i romtemperatur, bør ikke spises.
Hvordan oppbevarer du tunfisk etter at boksen er åpnet?
Legg restene i en ren, tett beholder i kjøleskapet i stedet for å la dem stå i den åpne boksen. Bruk dem innen et par dager, og kast tunfisken hvis den har stått ute i romtemperatur i mer enn to timer.
Hva passer tunfisk godt sammen med?
Tunfisk passer godt med sitron, kapers, rødløk og oliven, og er godt i pastasalat, tunfisksalat og sandwich. Rør hermetisk tunfisk med litt majones eller yoghurt og sitronsaft til et raskt pålegg.
Kan du bruke tunfisk på boks i varm mat?
Ja. Rør den avsilte tunfisken inn mot slutten av koketiden i pastasaus, grateng eller en varm risrett, så den rekker å bli gjennomvarm uten å koke lenge og bli tørr.
Hva kan du bruke i stedet for tunfisk i en salat eller sandwich?
Hermetisk laks eller kokte kikerter fungerer godt i salat og sandwich. Kikerter gir en mild, plantebasert variant; mos dem lett med sitron, sennep og litt majones eller yoghurt.
Hvordan skiller tunfisk seg fra torsk?
Tunfisk har 30 g protein per 100 g, mot 22,3 g i torsk. Torsk har mindre energi, 94,6 kcal per 100 g mot 136 kcal i tunfisk, og har en mildere smak.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26041 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
