Vit hva du har på tallerkenen
Soppomelett
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 125 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbohydrat 2,3 g 1%
- Fett 9,2 g 12%
- Mettet fett 3 g 15%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 141 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 34,6 µg 9%
- Vitamin B12 0,81 µg 34%
Mineraler
- Kalsium 48 mg 4%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 11,4 mg 3%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalium 193 mg 4%
- Sink 0,86 mg 8%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,5 µg 21%
- Jod 35,6 µg 24%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Lignende matvarer
- Urteomeletthjemmelaget147 kcal / 100 g
- Omelett med osthjemmelaget255 kcal / 100 g
- Sjampinjongomelettstekt, fylt med stuede163 kcal / 100 g
- Naturell omeletthjemmelaget196 kcal / 100 g
- Omelett med baconhjemmelaget267 kcal / 100 g
- Eggomelettuten tilsatt fett129 kcal / 100 g
- Karriomeletthjemmelaget370 kcal / 100 g
- Spansk omeletthjemmelaget112 kcal / 100 g
- Grønnsaksomelettmed salt122 kcal / 100 g
- Blandet omelettmed salt188 kcal / 100 g
Spørsmål om Soppomelett
Hvordan lager du en saftig soppomelett?
Stek soppen først i litt smør eller olje på middels høy varme til væsken har fordampet og den begynner å få farge, gjerne 5–7 minutter. Hell over sammenvispet egg, senk varmen og stek til omeletten så vidt har satt seg; brett den sammen og server med en gang.
Må soppen stekes før den blandes i soppomeletten?
Ja, det gir best resultat: Rå sopp slipper mye væske og kan gjøre omeletten bløt. Stek soppen separat til den er gyllen, og vend den inn i eggene eller legg den på den ene halvdelen før du bretter omeletten.
Kan du lage soppomelett med frossen sopp?
Ja. Tin soppen først, hell av væsken og stek den godt i en varm panne til den er tørr og begynner å få farge, før du tilsetter eggene.
Hvilken sopp passer best i soppomelett?
Sjampinjong er mild og lett å få tak i, mens aromasopp gir mer smak. Kantarell og steinsopp passer også godt; stek dem først, særlig hvis de er våte etter skylling.
Hva passer godt til soppomelett?
Gressløk, persille eller timian gir frisk smak, og litt revet ost passer fint sammen med soppen. Server gjerne med grovt brød eller en enkel grønn salat.
Hvordan oppbevarer du rester av soppomelett?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en lukket beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen tre dager, og varm dem gjennom i panne eller mikrobølgeovn før servering.
Kan du bruke tørket sopp i soppomelett?
Ja. Bløtlegg soppen i varmt vann til den er myk, følg tiden på pakken, og klem ut væsken før du steker den. Sil bløtleggingsvannet hvis du vil bruke litt av det i en saus ved siden av.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22508 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
