Vit hva du har på tallerkenen
Økologisk kyllingbryst
Kalorier og næringsinnhold
bryst, uten skinn, rått, økologisk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 118 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 38 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0,99 mg 1%
- Vitamin D 0,32 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 12,6 mg 79%
- Pantotensyre (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
Mineraler
- Kalsium 3,6 mg 0%
- Jern 0,32 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Sink 0,51 mg 5%
- Kobber 0,03 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Lignende matvarer
- Økologisk grillet kyllingbrystbryst, uten skinn, grillet/panestekt, økologisk144 kcal / 100 g
- Kyllingbrystbryst, kjøtt og skinn, rå167 kcal / 100 g
- Label Rouge kyllingbrystbryst, uten skinn, rå, label rouge113 kcal / 100 g
- Kyllingbrystfiletrå102 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt og skinn, rå, økologisk193 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingfiletrå109 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og -skinnrå122 kcal / 100 g
- Indrefilet av kyllingbrystrå104 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetaljstykker, kjøtt og skinn, rå155 kcal / 100 g
Spørsmål om Økologisk kyllingbryst
Hvordan steker du økologisk kyllingbryst så det ikke blir tørt?
Brun fileten raskt i panne, og stek den ferdig i ovnen på 180 °C til kjernetemperaturen er 75 °C. La den hvile i omtrent fem minutter før du skjærer i den, så renner mindre kjøttsaft ut.
Hvor lenge skal økologisk kyllingbryst stekes i panne?
Skjær fileten i jevnt tykke skiver, og stek dem i litt olje på middels høy varme i omtrent 3–5 minutter på hver side. Sjekk at den tykkeste biten er gjennomstekt og når 75 °C i kjernen.
Hvordan oppbevarer du rått økologisk kyllingbryst?
Oppbevar det kaldt i tett emballasje nederst i kjøleskapet, og bruk det innen et par dager. Skal du ikke bruke det snart, kan du fryse det; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvilke retter passer økologisk kyllingbryst til?
Bruk det i kyllingsalat, wraps eller wok, eller server det med poteter og saus. Til wok skjærer du brystet i tynne strimler og steker dem raskt på høy varme før du blander inn grønnsakene.
Kan du bruke økologisk kyllingbryst i kyllingsuppe?
Ja. La brystet trekke forsiktig i suppen til det er gjennomkokt, ta det opp og riv kjøttet i strimler før du legger det tilbake; hard koking gjør det lettere tørt.
Er økologisk kyllingbryst mer næringsrikt enn vanlig kyllingbryst?
Forskjellen i energi og protein er liten: økologisk kyllingbryst har 118 kcal og 25 g protein per 100 g, mot 110 kcal og 23,4 g protein i vanlig kyllingbryst.
Kan du skylle rått økologisk kyllingbryst før du steker det?
Nei. Vannsprut kan spre bakterier til benken og annet kjøkkenutstyr; tørk heller kjøttet med kjøkkenpapir hvis det er vått, og vask hendene og utstyret etter kontakt med rå kylling.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36039 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
