Vit hva du har på tallerkenen
Posjert egg
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 139 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 0,9 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mettet fett 3 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 79,3 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Mineraler
- Kalsium 68,2 mg 5%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 10,8 mg 3%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 7,7 µg 14%
- Jod 52 µg 35%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0,9 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6,3 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1,8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2,2 g | 24 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Posjert egg
Hvordan posjerer du et egg uten at det flyter utover?
Bruk et ferskt egg, og knekk det først i en liten kopp. La det gli forsiktig ned i vann som så vidt småkoker, gjerne med en skvett eddik; virvling i vannet kan hjelpe hviten med å samle seg rundt plommen.
Hvor lenge skal et egg posjeres?
La egget trekke i omtrent 3–4 minutter for rennende plomme og fast hvite. Skal plommen være fastere, gi det et minutt eller to til; vannet skal småkoke, ikke fosskoke.
Kan du posjere egg på forhånd?
Ja. Legg de ferdig posjerte eggene i kaldt vann og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet i opptil et døgn. Varm dem forsiktig i varmt, ikke kokende vann i omtrent ett minutt før servering.
Hva passer posjert egg godt til?
Server det på ristet brød med smør, på salat eller over asparges og grønnsaker. Det er også hovedingrediensen i eggs Benedict, der egget legges på muffinsbrød med skinke og hollandaisesaus.
Er posjert egg sunnere enn speilegg?
Posjering krever ikke stekefett, mens speilegg ofte stekes i smør eller olje. Selve egget gir omtrent like mye protein: 13 g i posjert egg mot 14,6 g i speilegg per 100 g.
Er posjert egg det samme som pochert egg?
Ja, «pochert egg» er et annet navn på posjert egg. Begge betegner egg som trekkes uten skall i varmt vann.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22011 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
