Vit hva du har på tallerkenen
Svinebiff
Kalorier og næringsinnhold
mager, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 126 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Fett 3 g 4%
- Mettet fett 0,6 g 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 25 g | – | 3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 12 g | – | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 37 g | – | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 49 g | – | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 62 g | – | 7,4 g |
Lignende matvarer
- Svineboghel, mager, rå136 kcal / 100 g
- Svinekjøtt skinkeshankdel, mager, rå119 kcal / 100 g
- Svinelårkjøttstykke, magert, rått120 kcal / 100 g
- Skinkemager112 kcal / 100 g
- Svineknokerå173 kcal / 100 g
- Helt svinelårfrisk, lår, helt, avskjærbart magert og fett kjøtt, rå245 kcal / 100 g
- Skinke av svinrå, med fett, råsaltet, røkt270 kcal / 100 g
- Svineskinkeuten fett92 kcal / 100 g
- Svinekjøtt benleddrå, magre122 kcal / 100 g
- Helt svinelår magertfrisk, lår, helt, avskjærbart magert kjøtt, rå136 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinebiff
Hvordan steker du svinebiff så den blir saftig?
Tørk kjøttet og brun det i varm panne med litt olje, omtrent 2–3 minutter på hver side for en biff på rundt 2 cm. La den hvile noen minutter, og stek til kjernetemperaturen er 70 °C.
Hva kan du lage av svinebiff?
Server den som stekt biff med poteter, saus og grønnsaker, eller skjær den i strimler til wok og gryteretter. Den passer også godt i en kremet soppsaus.
Hvordan oppbevarer du rå svinebiff?
Oppbevar svinebiffen tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk den innen et par dager. Skal den ligge lenger, pakk den godt og frys den; tin den i kjøleskapet.
Hvordan velger du svinebiff i butikken?
Se etter kjøtt med jevn farge og fast overflate, uten mye væske i pakken. Biffer med litt fettmarmorering holder seg gjerne saftigere under steking.
Kan du bruke svinebiff i stedet for svinebog?
Ja, men svinebiff fra skinka er ofte magrere og mørere enn svinebog. Bruk biff i raske stekeretter, mens bog passer bedre til lang koking og gryter.
Hvor mye protein er det i en porsjon svinebiff?
En porsjon på 125 g gir 31 g protein.
Må svinebiff være helt gjennomstekt?
Nei, svinebiff trenger ikke være tørrstekt, men kjernen bør nå 70 °C. Bruk et steketermometer på den tykkeste delen, og la kjøttet hvile før du skjærer i det.
Kilde: BEDCA (Spain) 2699 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
