Vit hva du har på tallerkenen
Sukkererter
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 42 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbohydrat 5 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 43 mg 3%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 200 mg 4%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 98 g | 41 | 2,7 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 196 g | 82 | 5,5 g | 9,7 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 49 g | 21 | 1,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 294 g | 123 | 8,2 g | 15 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Grønne ertebelgerrå72 kcal / 100 g
- Sukkerertkokt/kokt i vann31 kcal / 100 g
- Sukkerertspirerrå22 kcal / 100 g
- Grønne erterkokte, kokte, avrent, med salt84 kcal / 100 g
- Ertebelgerpanert, uten salt199 kcal / 100 g
- Hageerterrå81 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Erwterrå83 kcal / 100 g
- Frosne erterrå62 kcal / 100 g
- Ferske erter81 kcal / 100 g
Spørsmål om Sukkererter
Hvordan tilbereder du sukkererter så de beholder sprøheten?
Fjern eventuelle grove tråder langs belgene, og kok dem i lettsaltet vann i 1–2 minutter. Hell av vannet og legg dem straks i iskaldt vann; da stanser kokingen og fargen holder seg klar.
Kan du spise sukkererter rå?
Ja, sukkererter kan spises rå. Skyll dem godt, knekk av stilkfestet og dra av den seige tråden langs sømmen hvis belgene har en.
Hvordan velger du ferske sukkererter?
Se etter belger som er spenstige, jevnt grønne og uten slappe flekker eller bruning. De bør kjennes faste, men fortsatt være flate nok til at ertene inni ikke er store og harde.
Hvordan oppbevarer du sukkererter?
Oppbevar dem uvasket i en løs pose i kjøleskapets grønnsaksskuff, og bruk dem helst innen noen dager. Vask dem først rett før bruk, så holder belgene seg sprø lenger.
Hvilke retter passer sukkererter i?
Vend dem inn i wok helt mot slutten, eller bruk dem rå i salater og som sprøtt tilbehør. De passer også i asiatiske nudelretter, våruller og raske grønnsakssupper.
Hva er forskjellen på sukkererter og grønne erter?
Sukkererter spises med hele den flate, møre belgen, mens grønne erter vanligvis tas ut av belgen. Grønne erter har mer energi per 100 g: 67,9 kcal mot 42 kcal i sukkererter.
Hvor mye sukkererter er en vanlig porsjon?
En håndfull sukkererter, omtrent 60 g, er en praktisk porsjon som rå snacks eller som tilbehør. De gir 36 mg vitamin C per 100 g.
Er sukkererter og sukkerertspirer det samme?
Nei. Sukkererter er de hele belgene med umodne erter inni, mens sukkerertspirer er unge skudd fra planten; spirene brukes gjerne rå som topping.
Kilde: USDA FoodData Central 170010 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
