Vit hva du har på tallerkenen
Kondensert melk
Kalorier og næringsinnhold
2% fett, med tilsatt a- og d-vitamin
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 107 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 6,7 g —
- Natrium 100 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 16 mg 18%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Kolin 16,6 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 267 mg 21%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 303 mg 6%
- Sink 0,77 mg 7%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 porsjon | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 porsjoner | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ porsjon | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 porsjoner | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 porsjoner | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Lignende matvarer
- Søtet kondensert melk339 kcal / 100 g
- Lett kondensert melk107 kcal / 100 g
- Kondensert melk på boksmed tilsatt vitamin A134 kcal / 100 g
- Kondensert melk på boks skummetmed tilsatt vitamin A og vitamin D78 kcal / 100 g
- Skummet kondensert melkhermetisk, ufortynnet, 0,2% fett78 kcal / 100 g
- Kondensert helmelkpå boks, ufortynnet, 7,8 % fett134 kcal / 100 g
- Skummet inndampet melkhermetisk, (<0,5 % fett)76 kcal / 100 g
- Lettmelkflytende, 2 % melkefett, uten tilsatt vitamin A og D50 kcal / 100 g
- Lettsmelkflytende, 2 % melkefett, med tilsatt skummetmelkpulver og vitamin A og D51 kcal / 100 g
- Melk1,2 % fett, UHT, beriket med vitaminer44 kcal / 100 g
Spørsmål om Kondensert melk
Hva kan du bruke kondensert melk til?
Bruk den i supper, sauser, gratenger og desserter når du vil ha en fyldigere konsistens enn med vanlig melk. Den passer også i kaffe og te.
Kan du bruke kondensert melk i stedet for fløte?
Ja, i supper og sauser kan du ofte bytte ut fløte med kondensert melk for et lettere resultat. Den er mindre fet, så sausen blir ikke like fyldig; la den småkoke forsiktig, ikke fosskoke.
Hvordan varmer du kondensert melk uten at den svir seg?
Varm den langsomt i en tykkbunnet kjele på lav til middels varme, og rør jevnlig, særlig langs bunnen. Skal den i en varm saus eller suppe, visp den inn mot slutten.
Hvordan oppbevarer du kondensert melk etter åpning?
Hell restene over i en ren, lufttett beholder og sett den i kjøleskapet. Bruk den innen tre til fire dager.
Er kondensert melk og inndampet melk det samme?
Nei. Inndampet melk er melk der vann er fjernet, uten tilsatt sukker; kondensert melk brukes ofte om den søtede varianten. Les på pakken om produktet er søtet, siden navnene kan brukes ulikt.
Hva kan du bruke i stedet for kondensert melk?
I en saus eller suppe kan du bruke melk eller fløte, men resultatet blir mindre konsentrert. I en oppskrift der sødmen og den tykke konsistensen er viktig, er søtet kondensert melk ikke et direkte bytte for vanlig melk.
Hvordan blir kondensert melk laget?
Melken varmes slik at noe av vannet fordamper, og produktet steriliseres for å kunne oppbevares uåpnet. Søtet kondensert melk har sukker tilsatt; inndampet melk har det ikke.
Kilde: USDA FoodData Central 171302 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
