Vit hva du har på tallerkenen
melk
Kalorier og næringsinnhold
1,2 % fett, UHT, beriket med vitaminer
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 44 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbohydrat 4,8 g 2%
- Fett 1,3 g 2%
- Mettet fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 4,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin D 0,81 µg 4%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 1,8 mg 140%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalsium 120 mg 9%
- Magnesium 9,9 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 160 mg 3%
- Sink 0,38 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 7,2 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,6 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
- Skummet melkflytende, 0.1% fett33 kcal / 100 g
- Kondensert melk2% fett, med tilsatt a- og d-vitamin107 kcal / 100 g
- Usøtet kondensert melkmaks. 1 % fett85 kcal / 100 g
- Lettmelk1,5 % fett, ultrapasteurisert44 kcal / 100 g
- Kumelklett, UHT39 kcal / 100 g
- Sjokolademelkflytende, skummet55 kcal / 100 g
- Lettmelkflytende, 1 % fett40 kcal / 100 g
- Lettsmelkflytende, 2 % melkefett, proteinberiket, med tilsatt vitamin A og D56 kcal / 100 g
- Geitemelklettmelk, uht46 kcal / 100 g
- Fløte30% fett, halvtykk, uht294 kcal / 100 g
Spørsmål om melk
Hvordan unngår du at melk svir seg når du varmer den?
Varm den på middels til lav varme i en tykkbunnet kjele, og rør jevnlig helt ned i bunnen. Ta kjelen av platen så snart melken damper; den trenger ikke å koke.
Hvordan får du melkeskum til kaffe?
Bruk kald melk og en melkeskummer, eller varm melken forsiktig og visp kraftig. Med stavmikser blir skummet ofte grovere; hold mikserhodet like under overflaten mens du visper.
Hvor lenge kan åpnet melk stå i kjøleskapet?
Sett kartongen tilbake i kjøleskapet med én gang, helst på en kald hylle og ikke i døren. Bruk den innen få dager etter åpning, og kast den hvis den lukter surt eller har klumper.
Kan du fryse melk?
Ja, men melken kan bli kornete når den tines fordi fett og væske skiller seg. Tin den i kjøleskapet, rist eller rør godt, og bruk den helst i grøt, pannekaker eller saus.
Hvilke retter bruker melk som en viktig ingrediens?
Melk er grunnlaget for hvit saus, pannekakerøre og mange grøter. I potetmos gir en skvett varm melk en jevnere konsistens enn kald melk.
Hva kan du bruke i stedet for melk i pannekaker?
Usøtet havredrikk eller soyadrikk kan brukes i samme mengde i pannekakerøre. Soyadrikk gir gjerne litt mer protein, mens havredrikk kan gjøre smaken søtere.
Må rå melk kokes før du drikker den?
Rå melk er ikke varmebehandlet og kan inneholde bakterier som gjør deg syk. Kok den før bruk, eller velg pasteurisert melk.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19038 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
