Vit hva du har på tallerkenen
Hard ost
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 411 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 35 g 44%
- Mettet fett 22 g 108%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 687 mg 30%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 366 µg 41%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineraler
- Kalsium 707 mg 54%
- Jern 0,33 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 487 mg 39%
- Kalium 77 mg 2%
- Sink 3,3 mg 30%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 41 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0,1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0,2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0,2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0,3 g | 86 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hard ost
Hvordan får du hard ost sprø på toppen av en grateng?
Riv osten grovt og strø den over de siste 10–15 minuttene av steketiden. Sett formen høyt i ovnen på 220 °C mot slutten, og følg med så osten blir gyllen uten å svi seg.
Hvordan oppbevarer du hard ost etter at pakken er åpnet?
Pakk osten i ostepapir eller bakepapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Skjær bort tørre kanter før bruk; ser du mugg på et fast ostestykke, skjærer du bort minst 2,5 cm rundt og under flekken med en ren kniv.
Kan hard ost fryses?
Ja, men den kan bli smuldrete når den tiner. Riv den før frysing, så kan du bruke den rett fra fryseren i varme retter som grateng, saus og pizza.
Hvilke retter passer hard ost godt i?
Riv den over pasta, pizza eller grønnsaksgrateng, eller bruk skiver i et ostesmørbrød. Den fungerer også fint i ostesaus, men rør den inn på svak varme så sausen ikke blir kornete.
Hva er forskjellen på hard ost og fast ost?
Fast ost inneholder mindre fett per 100 g: 10 g, mot 35 g i hard ost. Fast ost har også mer protein, med 32,4 g mot 25 g per 100 g.
Hvorfor smaker hard ost ofte mer når den er romtemperert?
Når osten får stå ute en kort stund før servering, blir den mykere og aromaen kommer tydeligere fram. Ta bare fram stykket du skal spise, og la resten bli i kjøleskapet.
Kilde: CoFID (UK) 12-604 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
