Vit hva du har på tallerkenen
Aprikoser
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 48 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 9,1 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 9,2 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 96 µg 11%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 13 mg 1%
- Jern 0,39 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 259 mg 6%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1,4 g | 9,1 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 155 g | 74 | 2,2 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 310 g | 149 | 4,3 g | 28 g | 1,2 g |
| ½ porsjon | 77,5 g | 37 | 1,1 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 465 g | 223 | 6,5 g | 42 g | 1,8 g |
| 4 porsjoner | 620 g | 298 | 8,7 g | 57 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,7 g | 4,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 2,1 g | 14 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3,5 g | 23 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Friske aprikoserfersk42 kcal / 100 g
- Tørkede aprikosermed lavt fuktighetsinnhold, svovlet, ukokte320 kcal / 100 g
- Frosne aprikosersøtede98 kcal / 100 g
- Hermetiske aprikoseri vann, med skall, fast and flytende27 kcal / 100 g
- Aprikoser i sirupi sirup65 kcal / 100 g
- Rå aprikosrå34 kcal / 100 g
- Aprikostørket (lav fuktighet), svovlet, ukokt320 kcal / 100 g
- Tørket aprikossvovlet, ukokt241 kcal / 100 g
- Aprikos tørket188 kcal / 100 g
- Rå steinfri aprikosrå44 kcal / 100 g
Spørsmål om Aprikoser
Hvordan vet du om aprikoser er modne?
Se etter frukter som gir litt etter når du trykker forsiktig, og som dufter søtt ved stilkfestet. Unngå aprikoser med store bløte flekker eller skrukkete skall.
Hvordan får du aprikoser til å modne raskere?
Legg dem i en papirpose ved romtemperatur, gjerne sammen med et eple eller en banan. Sjekk dem daglig; når de gir lett etter, flytter du dem til kjøleskapet.
Hvordan oppbevarer du aprikoser så de holder seg best?
Umodne aprikoser modner på kjøkkenbenken. Oppbevar modne frukter i kjøleskapet og spis dem innen noen få dager; vask dem først rett før du skal spise dem.
Kan du fryse aprikoser?
Ja. Del dem i to, fjern steinene og legg halvdelene utover på et brett til de er fryst, før du pakker dem lufttett. Frosne aprikoser passer best i smoothie, grøt og bakverk, siden de blir mykere når de tiner.
Hvordan bruker du aprikoser i matlaging?
Del dem i to og fjern steinen før du baker dem i paier eller steker dem med litt honning til de er møre. De passer også i grøt, salater og chutney; tørkede aprikoser gir sødme i tagine og couscous.
Må du skrelle aprikoser før du spiser dem?
Nei, skallet er spiselig. Skyll frukten, del den langs den naturlige sømmen og vri halvdelene fra hverandre for å fjerne steinen.
Er aprikoskjerner trygge å spise?
Ikke spis kjernen inne i aprikossteinen. Den kan inneholde amygdalin, som kan frigjøre giftig cyanid når den tygges eller fordøyes.
Hva er forskjellen på ferske og tørkede aprikoser?
Tørkede aprikoser har mistet mye vann og blir derfor mer konsentrerte per 100 g: de gir omtrent 241 kcal og 55 g karbohydrat, mot 48 kcal og 9,1 g i ferske aprikoser.
Kilde: USDA FoodData Central 171697 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
