Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan haring
Kalori & informasi gizi
diasap
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 216 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 3,1 g 15%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 15,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13,7 µg 68%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 4,9 mg 30%
- Asam pantotenat (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13 µg 542%
- Kolin 95 mg 17%
Mineral
- Kalsium 42,7 mg 3%
- Zat besi 0,9 mg 5%
- Magnesium 30,5 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 290 mg 6%
- Seng 0,87 mg 8%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 31,5 µg 57%
- Yodium 25 µg 17%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 51 g | 0 g | 37 g |
Makanan serupa
- Ikan haring asinsiap digunakan, kalengan208 kcal / 100 g
- Ikan haring asapbøkling200 kcal / 100 g
- Ikan haring matjessedikit asin, diasap294 kcal / 100 g
- Pâté ikan haringdiasap panas364 kcal / 100 g
- Gulung ikan haringdiasinkan, kalengan, ditiriskan99 kcal / 100 g
- Hering atlantikmentah158 kcal / 100 g
- Ikan hering asinasin160 kcal / 100 g
- Haring asapdigoreng299 kcal / 100 g
- Makareldiasap300 kcal / 100 g
- Hering asar217 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan haring
Bagaimana cara mengolah ikan haring agar tidak terlalu asin?
Bilas ikan haring asin, lalu rendam dalam air dingin atau susu di kulkas selama 1–3 jam; ganti cairannya sekali jika sangat asin. Keringkan sebelum dipanggang atau dimasak.
Bagaimana cara memanggang ikan haring?
Olesi ikan dengan sedikit minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C sekitar 10–15 menit, tergantung ketebalannya, sampai dagingnya buram dan mudah terlepas dengan garpu. Tambahkan lemon dan lada; hati-hati karena ikan haring asin tidak perlu banyak garam tambahan.
Bagaimana menyimpan ikan haring setelah kemasannya dibuka?
Simpan ikan haring dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam 2–3 hari. Untuk ikan yang dijual dalam larutan, pertahankan terendam dalam larutannya; ikan yang dimasak bisa dibekukan dalam porsi kecil.
Ikan haring cocok disajikan dengan apa?
Rasa gurih dan asinnya cocok dengan kentang rebus, roti gandum, bawang bombai, acar, dan saus krim atau yoghurt. Ikan haring juga dikenal dalam sajian seperti rollmops, yaitu fillet gulung berisi acar.
Apa bedanya ikan haring dengan makarel?
Makarel lebih berlemak dan lebih padat rasa: per 100 g mengandung 25,3 g lemak, sedangkan ikan haring mengandung 15 g. Keduanya bisa dipanggang atau diasap, tetapi makarel biasanya terasa lebih kaya.
Apakah ikan haring aman dimakan mentah?
Jangan menganggap ikan haring segar aman dimakan mentah begitu saja: pembekuan khusus dapat diperlukan untuk membunuh parasit, dan pengasinan atau pengasapan saja belum tentu cukup. Pilih ikan yang memang disiapkan untuk dimakan tanpa dimasak; bila ragu, masak hingga bagian tengahnya mencapai 63 °C.
Apakah ikan haring asin perlu dibatasi karena kandungan garamnya?
Ikan haring dalam bentuk asin dapat sangat tinggi natrium: ikan hering asin mengandung 4.961 mg per 100 g. Rendam dan bilas sebelum disajikan, lalu padukan dengan makanan yang tidak asin.
Apa keunggulan gizi ikan haring?
Ikan haring tinggi vitamin B12 dan selenium, serta merupakan sumber vitamin D. Satu porsi 100 g mengandung 20 g protein.
Sumber: Frida (Denmark) 1026 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
