Ha koll på vad du har på tallriken
vingbönor
Kalorier och näringsvärden
goabönor, gröna, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 49 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 4,3 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6,4 µg 1%
- Vitamin C 18,3 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 84 mg 6%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 223 mg 5%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Liknande livsmedel
- Vingbönbladgoaböna, rå74 kcal / 100 g
- Vingbönknölgoaböna, rå148 kcal / 100 g
- Vingbönans omogna frönomogna frön, råa49 kcal / 100 g
- Modna frön av vingbönamodna frön, råa409 kcal / 100 g
- Vingbönasyn.: goaböna19 kcal / 100 g
- Gröna bönorrå25 kcal / 100 g
- Meterbönorsparrisbönor, råa47 kcal / 100 g
- Meterbönarå47 kcal / 100 g
- Vingbönmogen frönumodna frön, kokta, kokta i vatten, avrunna, med salt37 kcal / 100 g
- Plattbönarå32 kcal / 100 g
Frågor om vingbönor
Hur tillagar man vingbönor?
Skölj baljorna, skär bort ändarna och skiva dem. Koka eller ångkoka i 3–5 minuter så att de mjuknar men fortfarande har spänst; de passar också att woka snabbt i het panna.
Kan man äta vingbönor råa?
Unga, späda baljor kan ätas råa, till exempel tunt skivade i sallad. Äldre baljor blir trådiga och sega, så tillaga dem hellre.
Vad passar vingbönor till?
De är goda i curry med kokosmjölk, i wok med ingefära och vitlök eller lättkokta med lime och chili. Skär dem snett så fångar bitarna upp sås.
Hur förvarar man vingbönor?
Förvara dem otvättade i en påse eller burk i kylskåpets grönsakslåda och använd dem medan baljorna är fasta och knapriga. Skölj först strax före tillagning; blancherade bitar går bra att frysa.
Vad är skillnaden mellan vingbönor och gröna bönor?
Vingbönornas baljor har fyra räfflade, vågiga kanter och en tydligare krispighet än gröna bönor. Vingbönor innehåller 7 g protein per 100 g, jämfört med 1,95 g i gröna bönor.
Kan man äta hela vingbönan?
Ja. Förutom de unga baljorna kan bladen tillagas som bladgrönsaker, blommorna användas som garnering och rötterna samt fröna ätas; mogna frön ska kokas ordentligt före servering.
Är vingbönor en bra källa till protein?
De unga baljorna innehåller 7 g protein per 100 g. Mogna vingbönsfrön är betydligt mer proteinrika och används ungefär som andra torkade baljväxter.
Källa: Canadian Nutrient File 2279 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
