Ha koll på vad du har på tallriken
Sojamjöl
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 410 kcal —
- Protein 37 g 75%
- Kolhydrater 13 g 5%
- Fett 23 g 30%
- Mättat fett 2,9 g 14%
- Fiber 17 g 62%
- Sockerarter 7 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 37 g | 13 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 19 g | 6,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 56 g | 20 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 75 g | 26 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 93 g | 33 g | 58 g |
Liknande livsmedel
- Avfettat sojamjölavfettad327 kcal / 100 g
- Rostat fullfett sojamjölfullfett, rostat439 kcal / 100 g
- Fullfett sojamjölfullfett434 kcal / 100 g
- Fattigt sojamjöllågfetthaltig372 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Fullkornssojamjöl457 kcal / 100 g
- Sojabönor
- Svart bönmjöl363 kcal / 100 g
- Linsmjöl367 kcal / 100 g
- Vitt bönmjöl356 kcal / 100 g
Frågor om Sojamjöl
Kan du byta ut vetemjöl mot sojamjöl?
Inte rakt av i de flesta recept: sojamjöl saknar gluten och ger en tätare, smuligare deg. Börja med att ersätta ungefär en fjärdedel av mjölet, och öka vätskan lite om smeten blir tjock.
Hur använder du sojamjöl i bröd och pannkakor?
Blanda in en mindre del i vetemjölet till bröd, eller vispa ner det i pannkakssmet för en nötig smak och fastare konsistens. Rör ut mjölet i lite av vätskan först så minskar risken för klumpar.
Måste sojamjöl tillagas?
Ja, använd det i mat som tillagas och ät det inte rått direkt ur påsen. Rått sojamjöl kan smaka bönigt och innehåller ämnen som bryts ner vid upphettning.
Hur förvarar du sojamjöl när påsen är öppnad?
Förslut påsen tätt och förvara mjölet torrt och svalt. Eftersom det innehåller fett kan det härskna; kyl eller frys det om du inte använder det snart, och låt det bli rumstempererat innan du öppnar förpackningen så minskar kondens.
Vad passar sojamjöl till?
Den nötiga smaken passar i pannkakor, bröd, småkakor och vegetariska biffar. I såser och soppor kan du vispa ner en liten mängd som redning, men låt den sjuda ordentligt så mjölsmaken försvinner.
Hur mycket protein finns det i en portion sojamjöl?
En matsked väger ungefär 7 g och ger 2,6 g protein. Det är lättare att blanda in en sked i pannkakssmet eller bröddeg än att använda mjölet som enda mjöl.
Källa: BEDCA (Spain) 1125 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
