Ha koll på vad du har på tallriken
Avfettat sojamjöl
Kalorier och näringsvärden
avfettad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 327 kcal —
- Protein 51 g 103%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 18 g 63%
- Sockerarter 16 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotensyra (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,57 mg 34%
- Folat (B9) 305 µg 76%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 241 mg 19%
- Järn 9,2 mg 51%
- Magnesium 290 mg 69%
- Fosfor 674 mg 54%
- Kalium 2384 mg 51%
- Zink 2,5 mg 22%
- Koppar 4,1 mg 452%
- Mangan 3 mg 131%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 52 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 portion | 105 g | 343 | 54 g | 17 g | 1,3 g |
| 2 portioner | 210 g | 687 | 108 g | 35 g | 2,6 g |
| ½ portion | 52,5 g | 172 | 27 g | 8,6 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 315 g | 1030 | 162 g | 52 g | 3,8 g |
| 4 portioner | 420 g | 1373 | 216 g | 69 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 26 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 77 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 103 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 129 g | 41 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
- Rått avfettat sojamjölavfettat, rått337 kcal / 100 g
- Fattigt sojamjöllågfetthaltig372 kcal / 100 g
- Sojamjöl410 kcal / 100 g
- Fullfett sojamjölfullfett434 kcal / 100 g
- Fettreducerat jordnötssmör327 kcal / 100 g
- Rostat fullfett sojamjölfullfett, rostat439 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Fettreducerat jordnötssmör med tillsatt saltmed tillsatt salt327 kcal / 100 g
- Lågfett jordnötssmør428 kcal / 100 g
- Fullkornssojamjöl457 kcal / 100 g
Frågor om Avfettat sojamjöl
Hur använder du avfettat sojamjöl i bröd och kakor?
Byt ut ungefär en tiondel av vetemjölet mot avfettat sojamjöl till att börja med. Det saknar gluten, så större mängder kan göra degen kompakt och smulig; tillsätt också lite extra vätska om smeten känns torr.
Kan avfettat sojamjöl ätas rått?
Ät det inte rått om förpackningen inte uttryckligen säger att det är färdigbehandlat för att ätas utan tillagning. Rör ner det i en smet eller sås och hetta upp ordentligt; provsmaka inte rå kaksmet med sojamjöl.
Hur förvarar du avfettat sojamjöl?
Förvara mjölet väl förslutet, torrt och mörkt, så att det inte tar åt sig fukt eller lukt. Om du använder det sällan kan du förvara det i frysen i en lufttät förpackning.
Kan avfettat sojamjöl reda soppa eller sås?
Ja, vispa först ut mjölet i lite kall vätska så minskar risken för klumpar. Rör ner redningen och låt soppan eller såsen sjuda några minuter så att mjölsmaken kokar bort.
Vad kan du ersätta avfettat sojamjöl med?
I bakning kan du ersätta det med vetemjöl, men då försvinner en del av sojamjölets protein och du kan behöva minska vätskan. Kikärtsmjöl passar bättre när du vill ha ett glutenfritt mjöl med baljväxtsmak, men ger en annan smak och konsistens.
Är avfettat sojamjöl samma sak som fullfett sojamjöl?
Nej. Avfettat sojamjöl har 1,2 g fett per 100 g, medan fullfett sojamjöl har 20,7 g; fullfettvarianten ger också mer energi, 434 kcal mot 327 kcal per 100 g.
Innehåller avfettat sojamjöl mycket protein?
Ja, det är proteinrikt: en matsked väger ungefär 7 g och ger 3,6 g protein. Soja är en baljväxt, så mjölet passar i både matlagning och bakning när du vill öka proteininnehållet.
Kan avfettat sojamjöl ge allergiska reaktioner?
Ja. Soja är ett vanligt allergen, så undvik mjölet om du är allergisk mot soja och var uppmärksam på att det kan ingå i bröd, pannkakor, vegetariska biffar och såser.
Källa: USDA FoodData Central 174275 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
