Ha koll på vad du har på tallriken
Rostat fullfett sojamjöl
Kalorier och näringsvärden
fullfett, rostat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 439 kcal —
- Protein 38 g 76%
- Kolhydrater 21 g 8%
- Fett 22 g 28%
- Mättat fett 3,2 g 16%
- Fiber 9,7 g 35%
- Sockerarter 7,6 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 71 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 227 µg 57%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 188 mg 14%
- Järn 5,8 mg 32%
- Magnesium 369 mg 88%
- Fosfor 476 mg 38%
- Kalium 2041 mg 43%
- Zink 3,6 mg 33%
- Koppar 2,2 mg 247%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 portion | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 portioner | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ portion | 42,5 g | 187 | 16 g | 8,8 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 portioner | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
Liknande livsmedel
- Fullfett sojamjölfullfett434 kcal / 100 g
- Sojamjöl410 kcal / 100 g
- Fattigt sojamjöllågfetthaltig372 kcal / 100 g
- Avfettat sojamjölavfettad327 kcal / 100 g
- Fullkornssojamjöl457 kcal / 100 g
- Rostade mogna sojabönorfrön, torra449 kcal / 100 g
- Rostade sojabönortillsatt salt469 kcal / 100 g
- Torrrostade soyabönor449 kcal / 100 g
- Rått avfettat sojamjölavfettat, rått337 kcal / 100 g
- Sojabönorrostade, oskalade, malda549 kcal / 100 g
Frågor om Rostat fullfett sojamjöl
Kan rostat fullfett sojamjöl ersätta vetemjöl i bakning?
Byt ut ungefär en tiondel av mjölet i bröd, pannkakor eller muffins till att börja med. Sojamjölet saknar gluten och binder vätska, så en större andel kan göra bakverket kompakt och kräva mer vätska.
Hur använder du rostat fullfett sojamjöl i pannkakor?
Vispa ner en eller två matskedar i smeten tillsammans med mjölet; blanda först ut mjölet i lite mjölk så blir det mindre klumpigt. Det ger en lätt nötig smak och passar också i matiga pannkakor.
Måste rostat fullfett sojamjöl tillagas före servering?
Det är redan rostat, så du behöver inte rosta det igen. Rör ner det i till exempel gröt, smoothie eller yoghurt, eller använd det i smet och deg; följ förpackningens anvisningar om mjölet ska upphettas.
Hur förvarar du rostat fullfett sojamjöl så att det inte härsknar?
Förvara mjölet i en väl tillsluten burk, mörkt och svalt. Eftersom det innehåller mycket fett håller det sig fräscht längre i kylskåp eller frys; låt en fryst mängd bli rumstempererad i den stängda burken innan du öppnar den.
Vad är skillnaden mellan rostat fullfett sojamjöl och avfettat sojamjöl i bakning?
Fullfett sojamjöl har kvar mer av bönans olja och ger en fylligare, mjukare smak. Avfettat mjöl är torrare och proteinrikare, suger upp mer vätska och kan göra degen fastare.
Är rostat fullfett sojamjöl lämpligt om du är allergisk mot soja?
Nej. Rostningen gör inte mjölet fritt från sojaallergen, så undvik det vid sojaallergi och kontrollera även innehållsförteckningen för möjliga spår av soja.
Hur görs rostat fullfett sojamjöl?
Mogna sojabönor rostas och mals sedan till mjöl utan att oljan pressas bort. Därför får mjölet en rostad, nötlik smak och mer fett än avfettat sojamjöl.
Källa: USDA FoodData Central 174274 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
