Ha koll på vad du har på tallriken
Renkött
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 127 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3,4 g 4%
- Mättat fett 1,3 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,72 mg 55%
- Niacin (B3) 5,5 mg 34%
- Pantotensyra (B5) 2,6 mg 51%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 6,3 µg 263%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 4,7 mg 26%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 295 mg 6%
- Zink 4 mg 36%
- Koppar 0,22 mg 25%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 portion | 28,4 g | 36 | 6,4 g | 0 g | 1 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 18 | 3,2 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 108 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 144 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 34 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 45 g | 0 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 57 g | 0 g | 8,4 g |
Liknande livsmedel
- Skivor av renköttråa, frysta149 kcal / 100 g
- Kaributungaviltkött, ursprungsbefolkning, ren, rå276 kcal / 100 g
- Karibuleverviltkött, ursprunglig, ren, rå125 kcal / 100 g
- Karibumageviltkött, ursprungsbefolkning, ren, rå96 kcal / 100 g
- Viltköttviltkött, hjort, rå120 kcal / 100 g
- Karibufettviltkött, ursprunglig, ren, rå831 kcal / 100 g
- Hjortköttrå120 kcal / 100 g
- Kariboulungarviltkött, ursprunglig, ren, rå109 kcal / 100 g
- Karibuhjärtaviltkött, ursprunglig, ren, rå109 kcal / 100 g
- Karibuhjärnaviltkött, ursprungligt, ren, rå137 kcal / 100 g
Frågor om Renkött
Hur tillagar du renkött så att det inte blir torrt?
Stek filé eller stek snabbt på hög värme och låt köttet vara rosa i mitten; genomstekt renkött blir lätt torrt. Bryn större bitar och stek dem färdigt varsamt i ugn på 125 °C.
Vilken innertemperatur ska renkött ha?
För en saftig stek kan du sikta på rosastekt kött och ta ut den vid cirka 55–58 °C; låt den vila innan du skär upp. Genomstek köttet om det är malet, eftersom hela köttbitar och färs behöver hanteras olika säkert.
Vilka smaker passar till renkött?
Enbär, timjan, svamp och lingon passar fint till renkött. Servera gärna en stek med potatis, gräddsås och rårörda lingon, eller gör en gryta med rotfrukter.
Hur förvarar du renkött?
Förvara färskt renkött väl inslaget i kylskåp och tillaga det inom några dagar. Frys in det du inte ska använda snart; tina helst långsamt i kylskåp och frys inte in kött som redan tinats.
Kan du äta renkött rått?
Rått eller nästan rått renkött kan innebära smittrisk, särskilt om köttet är malet eller hanterats osäkert. Tillaga färs helt igenom och välj bara kött avsett för rå servering om du vill äta det rått.
Är renkött och karibukött samma sak?
Renen och karibun tillhör samma art, men namnen används för olika populationer och sammanhang. Näringsvärdena för karibukött ligger nära renkött: cirka 122 kcal och 22,5 g protein per 100 g, jämfört med 127 kcal och 23 g protein i renkött.
Är renkött magert?
Ja, renkött är relativt magert: en portion på 100 g innehåller 3,4 g fett. Det låga fettinnehållet gör att du vinner på att inte steka det för länge.
Vilka näringsämnen utmärker renkött?
Renkött är rikt på vitamin B12 och zink: 100 g ger 6,3 µg vitamin B12 och 4 mg zink. Det innehåller också 4,7 mg järn.
Källa: USDA FoodData Central 173853 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
