Ha koll på vad du har på tallriken
Renkött
Kalorier och näringsvärden
viltkött, kokt, stekt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 167 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,4 g 6%
- Mättat fett 1,7 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,9 mg 69%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotensyra (B5) 2,7 mg 54%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 6,6 µg 277%
- Kolin 123 mg 22%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 6,2 mg 34%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 233 mg 19%
- Kalium 310 mg 7%
- Zink 5,3 mg 48%
- Koppar 0,26 mg 29%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 13,6 µg 25%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 30 g | 0 g | 4,4 g |
| 1 portion | 85 g | 142 | 25 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 portioner | 170 g | 284 | 51 g | 0 g | 7,5 g |
| ½ portion | 42,5 g | 71 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 426 | 76 g | 0 g | 11 g |
| 4 portioner | 340 g | 568 | 101 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 15 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 45 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 60 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 74 g | 0 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Karibuköttviltkött, ursprunglig, ren, kokt163 kcal / 100 g
- Kaributungaviltkött, ursprungsbefolkning, ren, tillagad326 kcal / 100 g
- Karibuleverviltkött, ursprunglig, ren, ugnsbakad146 kcal / 100 g
- Hjortköttrå120 kcal / 100 g
- Elgköttkokt, rostad146 kcal / 100 g
- Karibuhjärtaviltkött, ursprunglig, ren, kokt145 kcal / 100 g
- Karibufettviltkött, ursprunglig, ren, rå831 kcal / 100 g
- Karibubenmärgviltkött, ursprungligt, ren, kokt409 kcal / 100 g
- Antilopköttviltkött, rått114 kcal / 100 g
- Karibuhjärnaviltkött, ursprungligt, ren, kokt176 kcal / 100 g
Frågor om Renkött
Hur tillagar du renköt så att det inte blir torrt?
Stek tunna skivor snabbt i het panna, eller bryn en hel bit och tillaga den varsamt i ugn. Renkött är magert, så använd gärna smör eller olja och ta av köttet innan det blir genomstekt och torrt.
Vad passar till renköt?
Servera det gärna med potatis, svamp, lingon och en gräddig sås. Renskav är en klassiker i panna med lök och svamp, ofta med potatismos eller kokt potatis.
Hur förvarar du renköt?
Förvara färskt renköt väl inslaget i kylskåp och tillaga det inom ett par dagar. Frys in köttet om du vill spara det längre; tina det långsamt i kylskåp och använd det snart efter upptining.
Kan du ersätta renköt med hjortkött eller älgkött?
Ja, hjortkött och älgkött fungerar i många grytor och stekar. Älgkött är ännu magrare, så passa tillagningen noga; hjortkött har ungefär 30 g protein per 100 g, mot 30,2 g i hjortkött.
Är renköt samma sak som karibukött?
Namnen syftar på kött från renar respektive caribou, nära besläktade djur i samma art. I recept kan köttet oftast användas på samma sätt, men styckningsdetaljer och fetthalt påverkar tillagningen.
Är renköt näringsrikt på järn och B12?
Renkött är en källa till järn och innehåller mycket vitamin B12: en portion på 85 g ger 5,2 mg järn och 5,6 µg vitamin B12.
Källa: USDA FoodData Central 173854 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
