Ha koll på vad du har på tallriken
Makrill
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 105 mg 5%
- Kolesterol 65,5 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 31,9 µg 4%
- Vitamin C 0,18 mg 0%
- Vitamin D 8,1 µg 40%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 8,6 mg 53%
- Pantotensyra (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Biotin (B7) 5,4 µg 18%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 11,4 µg 475%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 14,6 mg 1%
- Järn 0,78 mg 4%
- Magnesium 24,4 mg 6%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 0,94 mg 9%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36 µg 65%
- Jod 20 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 8,9 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 27 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 375 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 45 g | 0 g | 32 g |
Liknande livsmedel
- Spansk makrillrå139 kcal / 100 g
- Atlantisk makrillrå135 kcal / 100 g
- Atlantmakrillrå205 kcal / 100 g
- Kungsmakrillrå105 kcal / 100 g
- Makrillköttendast, rå233 kcal / 100 g
- Makrillfiléi olja, konserv324 kcal / 100 g
- Sillrå190 kcal / 100 g
- Tumlarefet, höst, vinter, rå147 kcal / 100 g
- Taggmakrillrå104 kcal / 100 g
Frågor om Makrill
Hur tillagar du makrill utan att den blir torr?
Grilla filéer med skinnsidan nedåt på medelhög värme i några minuter, vänd dem kort mot slutet och ta av när köttet precis faller isär. I ugn fungerar cirka 200 °C i 10–15 minuter för filéer.
Kan du äta skinnet på makrill?
Ja. Skölj och torka skinnet noga och stek filén med skinnsidan nedåt i het panna; det blir knaprigt och hjälper fisken att hålla ihop.
Vad passar till makrill?
Makrillens kraftiga, feta smak passar fint med syra och friska tillbehör: citron, ättiksgurka, äpple, dill och pepparrot. Servera den gärna med kokt potatis eller på rågbröd.
Hur förvarar du färsk makrill?
Förvara den väl övertäckt i kylens kallaste del och tillaga den helst samma dag som du köper den. Ska du spara den längre, frys in den så snart som möjligt i en tät förpackning.
Kan du äta makrill rå?
Ät den inte rå om den inte uttryckligen har hanterats för rå konsumtion. Frysning och hantering spelar roll för parasitsäkerheten; genomstek annars fisken tills den är genomvarm och lätt delar sig.
Är makrill och sill samma fisk?
Nej, de är olika fiskar, även om båda är feta och ofta serveras inlagda eller rökta. Makrill innehåller 18 g protein per 100 g, medan sill innehåller 16,2 g.
Är makrill en bra källa till vitamin D?
Ja, makrill är en källa till vitamin D: en portion på 100 g innehåller 8,1 µg. Den innehåller också mycket vitamin B12, med 11,4 µg per 100 g.
Källa: Frida (Denmark) 34 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
