Ha koll på vad du har på tallriken
Regnbågslax
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,8 g 11%
- Mättat fett 1,5 g 7%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 51 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 19,5 µg 2%
- Vitamin D 18,7 µg 93%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Vitamin B12 4,7 µg 194%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Fosfor 216 mg 17%
- Selen 26 µg 47%
- Jod 19,2 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 19 g | 0 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 9,2 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 229 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 37 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 382 | 46 g | 0 g | 22 g |
Liknande livsmedel
- Regnbågslax odlad rårå132 kcal / 100 g
- Öringblandade arter, rå148 kcal / 100 g
- Vild regnbågevild, rå119 kcal / 100 g
- Laxöringrå143 kcal / 100 g
- Regnbågsöringsfilémed skinn, rå136 kcal / 100 g
- Regnbågslaxfiléerodlad, råa118 kcal / 100 g
- Havsöringrå110 kcal / 100 g
- Odlad regnbågsforellångkokt117 kcal / 100 g
- Regnbågssmeltarå97 kcal / 100 g
- Regnbågsforellkokt, på burk159 kcal / 100 g
Frågor om Regnbågslax
Hur tillagar du regnbågslax i ugnen?
Lägg filéerna i en form med skinnsidan nedåt, krydda och baka vid 200 °C i ungefär 12–15 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är klar när den lätt delar sig i flagor; använd gärna termometer och sikta på 63 °C i mitten.
Kan du steka regnbågslax med skinnet på?
Ja. Torka skinnet noga, salta och stek filén med skinnsidan nedåt i en het panna med lite olja i 4–5 minuter; vänd och stek ytterligare 1–2 minuter. Tryck försiktigt på filén i början så ligger skinnet plant och blir knaprigt.
Hur länge håller regnbågslax i kylen?
Förvara färsk regnbågslax väl täckt i kylens kallaste del och tillaga den inom ett dygn eller två. Frys in den om du inte ska använda den snart; tina helst långsamt i kylskåp.
Vad passar till regnbågslax?
Servera den med kokt potatis eller färskpotatis, dill och en sås med citron eller pepparrot. Även gurka, gröna ärter och en syrlig sallad passar fint till den feta fisken.
Kan du grilla regnbågslax?
Ja, grilla filéer med skinnet kvar på ett rent, inoljat galler över medelvärme, med skinnsidan nedåt först. En hel, rensad fisk går också bra att grilla i ett fiskgaller; pensla lätt med olja så fastnar den mindre.
Är regnbågslax samma sak som regnbåge?
Namnen används om samma art, regnbåge, en laxfisk som också kallas regnbågslax. Den är alltså inte en laxart, trots namnet.
Hur mycket protein innehåller regnbågslax?
En portion på ungefär 125 g ger 23 g protein. Den är också en källa till vitamin D och selen.
Vilka näringsämnen utmärker sig i regnbågslax?
Regnbågslax är särskilt rik på vitamin D och vitamin B12; en portion på 125 g ger 23,3 µg vitamin D och 5,8 µg vitamin B12.
Källa: Frida (Denmark) 774 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
