Ha koll på vad du har på tallriken
Makrill
Kalorier och näringsvärden
med tillsatt salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 305 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 25 g 32%
- Mättat fett 7,1 g 36%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 4450 mg 193%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 25,2 µg 126%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Kolin 102 mg 18%
Mineraler
- Kalcium 66 mg 5%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalium 520 mg 11%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Selen 73,4 µg 133%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Liknande livsmedel
- Spansk makrillrå139 kcal / 100 g
- Makrill i saltlake177 kcal / 100 g
- Atlantisk makrillbakad eller grillad262 kcal / 100 g
- Atlantmakrillrå205 kcal / 100 g
- Makrillfiléi olja, konserv324 kcal / 100 g
- Kungsmakrillrå105 kcal / 100 g
- Makrillifiléi tomatsås, konserverad, avrunnen240 kcal / 100 g
- Tiggerfiskkonserverad, avrunna fasta beståndsdelar156 kcal / 100 g
- Makrillköttendast, rökt301 kcal / 100 g
Frågor om Makrill
Hur steker du makrill så att den inte blir torr?
Torka filéerna och stek dem med skinnsidan nedåt i en het, lätt oljad panna i cirka 3 minuter. Vänd och stek ytterligare 1–2 minuter, tills fisken är ogenomskinlig och lätt delar sig.
Kan du grilla makrill?
Ja. Grilla hela, rensade fiskar eller filéer med skinnet kvar på ett väloljat galler över medelvärme; hela fiskar behöver ofta omkring 5–7 minuter per sida. En grillkorg gör det lättare att vända utan att skinnet fastnar.
Hur väljer du färsk makrill?
Välj hel fisk med klart utseende, fast kött och en mild, frisk doft. Filéer ska vara fuktiga och fasta, inte torra eller ha en stark, stickande lukt.
Hur länge håller färsk makrill i kylskåpet?
Förvara den väl täckt i kylskåpets kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Ska du spara den längre, frys in den så snart som möjligt.
Vilka rätter passar makrill i?
Grillad eller stekt makrill passar med kokt potatis, citron och pepparrot. Rökt makrill är vanlig på smörgås och i sallad, medan makrill i tomatsås passar på knäckebröd eller i en enkel pastarätt.
Vad kan du använda i stället för makrill?
Sardiner eller sill fungerar bra när du vill ha en smakrik, fet fisk, särskilt i smörgåsar och sallader. För grillning kan lax användas, men smaken blir mildare och tillagningstiden kan skilja sig.
Vilka näringsämnen utmärker sig i makrill?
Makrill är en källa till vitamin D och selen. Per 100 g ger den 25,2 µg vitamin D och 73,4 µg selen.
Hur vet du att makrill är färdiglagad?
Köttet ska vara ogenomskinligt och lätt dela sig i flagor; mät gärna i den tjockaste delen och sikta på 63 °C. Kyl färsk makrill snabbt efter köpet och låt den inte ligga framme länge, eftersom felaktig förvaring kan göra fisken osäker även efter tillagning.
Källa: Canadian Nutrient File 5633 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
