Ha koll på vad du har på tallriken
hyacintbönna
Kalorier och näringsvärden
mogen frö, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 344 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kolhydrater 35 g 13%
- Fett 1,7 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 26 g 91%
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 130 mg 10%
- Järn 5,1 mg 28%
- Magnesium 283 mg 67%
- Fosfor 372 mg 30%
- Kalium 1235 mg 26%
- Zink 9,3 mg 85%
- Koppar 1,3 mg 148%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 portion | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 portioner | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ portion | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 portioner | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 portioner | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
Liknande livsmedel
- Hyacintbönsfrönfrön, torkade, råa316 kcal / 100 g
- Lablabbönorkokta, med vatten, utan olja, med salt76 kcal / 100 g
- Hyacintböna32 kcal / 100 g
- Franska bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Vita bönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Mogna frönmogna frön, råa347 kcal / 100 g
- Limabönoromogna frön, råa113 kcal / 100 g
- Catjangbönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Stora mogna limabönorrå338 kcal / 100 g
- Bondbönori balja, råa88 kcal / 100 g
Frågor om hyacintbönna
Måste hyacintbönna blötläggas före kokning?
Torkade hyacintbönnor blir jämnare kokta om du blötlägger dem över natten. Häll bort blötläggningsvattnet, täck med nytt vatten och koka tills bönorna är helt mjuka, ofta omkring 45–60 minuter.
Kan man äta hyacintbönna rå?
Nej, ät inte torkade frön eller baljor råa. Tillaga dem ordentligt; torkade frön ska blötläggas och kokas i nytt vatten tills de är genomkokta.
Hur tillagar man färska baljor av hyacintbönna?
Skölj baljorna och skär bort fästet och eventuella sega trådar. Koka eller ångkoka dem tills de är mjuka men fortfarande har spänst, ungefär 8–10 minuter.
Vad passar hyacintbönna till?
Kokta hyacintbönnor passar i kryddiga grytor och curryrätter, eller med ris och grönsaker. Smaksätt gärna med lök, vitlök, ingefära och tomat.
Vad kan jag använda i stället för hyacintbönna?
I en gryta kan du ersätta hyacintbönna med limabönor eller stora vita bönor. De har en liknande mild, mjölig konsistens när de kokats mjuka.
Hur förvarar jag torkad hyacintbönna?
Förvara torkade hyacintbönnor i en väl tillsluten burk på en sval, torr och mörk plats. Kokta bönor håller sig i kylskåp i en täckt behållare i några dagar och går också bra att frysa.
Källa: USDA FoodData Central 175210 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
