Ha koll på vad du har på tallriken
Böngroddar
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 25 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kolhydrater 3,2 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 1,8 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 2,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 3,3 g | 4,8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 4,4 g | 6,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 5,5 g | 8 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Mungbönsspirermodna frön, råa30 kcal / 100 g
- Kidneybönmrozråa29 kcal / 100 g
- Groddar av mungbönorgroddade, råa56 kcal / 100 g
- Sojabönsgroddarkonserverade, utan lag16 kcal / 100 g
- Mungböngroddarkokta, avrunna21 kcal / 100 g
- Groddade sojabönormogna frön, råa122 kcal / 100 g
- Mungbönsskottmogna frön, groddade, kokta, avrunna, utan salt21 kcal / 100 g
- PintobönmizanPintobönor, mogna frön, groddade, råa62 kcal / 100 g
- Alfalfagroddarråa24 kcal / 100 g
- Bönpringar mungkokta i osaltat vatten25 kcal / 100 g
Frågor om Böngroddar
Hur använder man böngroddar i wok?
Stek grönsaker och eventuellt tofu eller kött först. Vänd ner böngroddarna allra sist och woka i 1–2 minuter så att de blir varma men behåller spänsten.
Hur länge håller böngroddar i kylen?
Förvara dem i kylskåp i en ren, väl försluten förpackning och använd dem så snart som möjligt, helst inom några dagar. Släng dem om de luktar surt, känns slemmiga eller har mörknat.
Kan man frysa böngroddar?
Det går, men efter upptining blir de mjuka och passar bäst i soppa eller wok. Blanchera dem i kokande vatten i ungefär en minut, kyl snabbt, låt rinna av och frys in.
Vad passar böngroddar till?
De ger krispighet i nudelwok, sallader och vietnamesiska bánh mì. Lägg dem i nudelsoppa strax före servering, eller servera dem råa som tillbehör till exempelvis pho.
Kan man odla böngroddar hemma?
Ja. Skölj mungbönor, blötlägg dem över natten och låt dem sedan gro i en ren burk eller groddtråg; skölj och låt rinna av morgon och kväll. Skörda efter några dagar när groddarna fått önskad längd.
Är böngroddar och sojabönsgroddar samma sak?
Nej. Böngroddar brukar syfta på mungbönsgroddar, som är tunna och krispiga; sojabönsgroddar är grövre, med större gula frön och mer tydlig bönsmak.
Hur många kalorier innehåller en portion böngroddar?
En rejäl näve, ungefär 50 g, innehåller 13 kcal.
Källa: NEVO (Netherlands) 58 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
