Ha koll på vad du har på tallriken
Sojabönmそうな (groddar)
Kalorier och näringsvärden
sojabönor, mogna frön, groddade, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 122 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 8,5 g 3%
- Fett 6,7 g 9%
- Mättat fett 0,9 g 5%
- Fiber 1,1 g 4%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 15,3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 190 µg 158%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 67 mg 5%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Kalium 484 mg 10%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koppar 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Groddade sojabönormogna frön, råa122 kcal / 100 g
- Groddad sojamogna frön, kokta, ångkokta81 kcal / 100 g
- Sojabönsgroddarkonserverade, utan lag16 kcal / 100 g
- Groddar av soja54 kcal / 100 g
- Mungbönsspirermodna frön, råa30 kcal / 100 g
- Groddade navy-bönormogna frön, groddade, råa67 kcal / 100 g
- Konserverade sojabönsgroddargroddar, konserverade13 kcal / 100 g
- Gröna sojabönorrå147 kcal / 100 g
- Mungböngroddarkokta, avrunna21 kcal / 100 g
- PintobönmizanPintobönor, mogna frön, groddade, råa62 kcal / 100 g
Frågor om Sojabönmそうな (groddar)
Kan du äta sojabönsgroddar råa?
Det går, men råa groddar kan bära bakterier även när de ser fräscha ut. Tillaga dem tills de är genomvarma, särskilt om du tillhör en känslig grupp.
Hur steker du sojabönsgroddar så att de behåller spänsten?
Stek dem på hög värme i en het wok i ungefär 2–3 minuter och rör om ofta. Lägg gärna i dem mot slutet, så hinner de bli varma utan att mjukna för mycket.
Hur förvarar du sojabönsgroddar?
Förvara dem i kylskåp i en ren, sluten behållare och använd dem så snart som möjligt. Släng groddar som blivit slemmiga, missfärgade eller luktar surt.
Hur ser du om sojabönsgroddar är färska när du köper dem?
Välj groddar som är fasta och krispiga, med ljusa groddar och utan slemmiga partier eller sur lukt. Skölj dem i kallt vatten före tillagning.
Vilka rätter passar sojabönsgroddar i?
De passar i wok och nudelrätter och kan blandas i bibimbap eller användas i koreansk kongnamul-guk. Lägg dem i mot slutet av tillagningen för att behålla lite tuggmotstånd.
Vad är skillnaden mellan sojabönsgroddar och mungbönsgroddar?
Sojabönsgroddar är ofta grövre och har större, gulaktiga böndelar; mungbönsgroddar är smalare och krispigare. Båda fungerar i wok, men mungbönsgroddar brukar tillagas ännu kortare.
Källa: Canadian Nutrient File 2210 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
