بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پاپکورن
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با هوای داغ تهیه‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۷ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۶۳ g 23%
- چربی ۴٫۵ g 6%
- چربی اشباع ۰٫۶ g 3%
- فیبر ۱۵ g 52%
- قندها ۰٫۹ g —
- سدیم ۸ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۲ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۱ mg 10%
- ویتامین B6 ۰٫۱۶ mg 9%
- فولات (B9) ۳۱ µg 8%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۱٫۲ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۳٫۲ mg 18%
- منیزیم ۱۴۴ mg 34%
- فسفر ۳۵۸ mg 29%
- پتاسیم ۳۲۹ mg 7%
- روی ۳٫۱ mg 28%
- مس ۰٫۲۶ mg 29%
- منگنز ۱٫۱ mg 48%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 387 | ۱۳ g | ۶۳ g | ۴٫۵ g |
| 1 وعده | ۸ g | 31 | ۱ g | ۵٫۱ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۱۶ g | 62 | ۲٫۱ g | ۱۰ g | ۰٫۷ g |
| ½ وعده | ۴ g | 15 | ۰٫۵ g | ۲٫۵ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۴ g | 93 | ۳٫۱ g | ۱۵ g | ۱٫۱ g |
| 4 وعده | ۳۲ g | 124 | ۴٫۱ g | ۲۰ g | ۱٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 194 | ۶٫۵ g | ۳۲ g | ۲٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 581 | ۱۹ g | ۹۵ g | ۶٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 774 | ۲۶ g | ۱۲۷ g | ۹٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 968 | ۳۲ g | ۱۵۸ g | ۱۱ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ پاپکورن
برای تهیهٔ پاپکورن روی گاز چه‌کار کنید؟
کف قابلمهٔ دردار را با لایهٔ نازکی روغن بپوشانید و چند دانه را روی حرارت متوسط رو به زیاد بیندازید. وقتی ترکیدند، بقیهٔ دانهها را اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و هر از گاهی تکانش دهید؛ وقتی فاصلهٔ صداها به حدود دو ثانیه رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
چرا بعضی دانههای پاپکورن باز نمی‌شوند؟
دانهٔ سالم برای ترکیدن به رطوبتِ محبوس در پوسته نیاز دارد؛ دانههای خشک‌شده یا ترک‌خورده ممکن است پف نکنند. در قابلمه را زود باز نکنید و پس از خاموش‌کردن حرارت، چند لحظه صبر کنید تا دانههای دیرتر هم بترکند.
پاپکورن را چطور نگه دارید تا ترد بماند؟
پاپکورن آماده را پس از خنکشدن در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگه دارید؛ بخار یا هوای مرطوب آن را نرم میکند. دانههای نپخته را هم در ظرفی خشک و دربسته نگه دارید، نه در یخچال.
برای طعمدارکردن پاپکورن چه ادویههایی خوب است؟
پاپکورن داغ را با کمی روغن یا کره آغشته کنید تا ادویه بچسبد؛ پودر پاپریکا، فلفل، زیره یا پنیر رندهشده گزینههای خوشطعماند. نمک ریز بهتر از نمک درشت به سطح دانهها میچسبد.
پاپکورن شیرین را چطور درست کنید؟
برای پاپکورن کاراملی، شکر را با کمی کره در قابلمه ذوب کنید تا کهربایی شود، سپس پاپکورن آماده را سریع با آن مخلوط کنید. کارامل بسیار داغ است؛ پیش از خوردن بگذارید کاملاً خنک و سفت شود.
برای تهیهٔ پاپکورن، دانهٔ پفنکرده بهتر است یا نوع مایکروویوی؟
دانهٔ پفنکرده به شما امکان میدهد مقدار روغن و نمک را خودتان تعیین کنید. نوع مایکروویوی آمادهتر است، اما برای گرمکردنش دستور روی بسته را دنبال کنید و کیسه را بلافاصله پس از پایان پخت با احتیاط باز کنید؛ بخار آن داغ است.
آیا پاپکورن برای کودکان خردسال مناسب است؟
پاپکورن کامل میتواند در گلوی کودک خردسال گیر کند؛ آن را به کودکان زیر چهار سال ندهید. برای کودک بزرگتر هم تا وقتی خوب نمیجود، از آن پرهیز کنید و هنگام خوردن کنارش بمانید.
یک سهم پاپکورن معمولاً چقدر است؟
برای میانوعده، یک مشت بزرگ پاپکورنِ آماده، حدود ۲۸ گرم، سهمی کاربردی است. پاپکورن ساده در این مقدار ۱۱۰ کیلوکالری دارد؛ افزودن کره، روغن یا شکر مقدار انرژی را بالا میبرد.
منبع: USDA FoodData Central 167959 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
