بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بیف جکی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تنقلات، خرد شده و شکل‌داده شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۱۰ kcal —
- پروتئین ۳۳ g 66%
- کربوهیدرات ۹٫۲ g 3%
- چربی ۲۶ g 33%
- چربی اشباع ۱۱ g 54%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- قندها ۹ g —
- سدیم ۱۷۸۵ mg 78%
- کلسترول ۴۸ mg 16%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۴۹ mg 3%
- ویتامین K ۲٫۳ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- فولات (B9) ۱۳۴ µg 34%
- ویتامین B12 ۰٫۹۹ µg 41%
- کولین ۱۰۹ mg 20%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰ mg 2%
- آهن ۵٫۴ mg 30%
- منیزیم ۵۱ mg 12%
- فسفر ۴۰۷ mg 33%
- پتاسیم ۵۹۷ mg 13%
- روی ۸٫۱ mg 74%
- مس ۰٫۲۳ mg 25%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۱۰٫۷ µg 19%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 410 | ۳۳ g | ۹٫۲ g | ۲۶ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 116 | ۹٫۴ g | ۲٫۶ g | ۷٫۳ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 232 | ۱۹ g | ۵٫۲ g | ۱۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 58 | ۴٫۷ g | ۱٫۳ g | ۳٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 349 | ۲۸ g | ۷٫۸ g | ۲۲ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 465 | ۳۸ g | ۱۰ g | ۲۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 205 | ۱۷ g | ۴٫۶ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 615 | ۵۰ g | ۱۴ g | ۳۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 820 | ۶۶ g | ۱۸ g | ۵۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1025 | ۸۳ g | ۲۳ g | ۶۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بیف جکی
بیف جکی را چطور گرم یا آماده کنم؟
بیف جکی آمادهٔ خوردن است و معمولاً نیازی به پخت ندارد. اگر نرم‌ترش می‌خواهید، تکه‌ها را چند دقیقه در آب گرم یا آبِ خورش بخیسانید.
بیف جکی را بعد از بازکردن بسته چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک بگذارید و طبق دستور نگهداری روی بسته عمل کنید؛ اگر محصول نیاز به یخچال دارد، آن را سرد نگه دارید. رطوبت و تماس با هوا بافتش را خراب میکند.
بیف جکی را با چه چیزهایی بخورم؟
برای میانوعده با مغزها، پنیر یا میوهٔ خشک خوب جور میشود. میتوانید آن را ریز کنید و به سوپ، سالاد یا املت اضافه کنید؛ چون مزهاش شور و گوشتی است، پیش از افزودن نمک غذا را بچشید.
بیف جکی با گوشت گاو خشکشده چه فرقی دارد؟
بیف جکی معمولاً با برشهای باریک گوشت گاو، چاشنی و خشککردن تهیه میشود و اغلب مزهدار است. در هر صد گرم، بیف جکی ۳۳ گرم پروتئین و ۲۶ گرم چربی دارد؛ گوشت گاو خشکشده ۳۵٫۶ گرم پروتئین و ۴٫۱ گرم چربی دارد.
بیف جکی را بهجای چه میانوعدهای میتوان خورد؟
برای میانوعدهای گوشتی و قابلحمل، میتواند جای گوشت گاو خشک و نمکسود یا چوب شور گوشتی را بگیرد. این محصولات از نظر چربی، نمک و مزه یکسان نیستند؛ بیف جکی را هم بهدلیل نمک زیادش، مشتمشت نخورید.
بیف جکی چطور درست میشود؟
گوشت گاو را معمولاً به نوارهای باریک میبرند، با نمک و چاشنی مزهدار میکنند و با حرارت ملایم یا هوای گرم خشک میکنند تا رطوبتش کم شود. ضخامت برش و روش خشککردن، میزان جویدنیبودن آن را تعیین میکند.
بیف جکی نمک زیادی دارد؟
بله؛ در هر صد گرم، ۱۷۸۵ میلیگرم سدیم دارد. اگر نمک مصرفیتان را محدود میکنید، مقدار کمی بردارید و کنار آن آب بنوشید.
منبع: USDA FoodData Central 167536 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
