بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سبزیجات مخلوط

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

مخلوط منجمد، خام

65
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲٫۳ g
کربوهیدرات۵٫۷ g
چربی۲٫۷ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۵ kcal —
  • پروتئین ۲٫۳ g 5%
  • کربوهیدرات ۵٫۷ g 2%
  • چربی ۲٫۷ g 3%
  • چربی اشباع ۰٫۸ g 4%
  • فیبر ۴٫۷ g 17%
  • قندها ۲٫۲ g —
  • سدیم ۴۷ mg 2%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۱٫۷ µg 5%
  • ویتامین C ۱۰٫۴ mg 12%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۲ mg 10%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
  • نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۵ mg 2%
  • آهن ۰٫۹۵ mg 5%
  • منیزیم ۲۴ mg 6%
  • فسفر ۵۹ mg 5%
  • پتاسیم ۲۱۲ mg 5%
  • روی ۰٫۴۵ mg 4%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰٫۲۴ mg 10%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g65۲٫۳ g۵٫۷ g۲٫۷ g
۵۰ g۵۰ g33۱٫۱ g۲٫۹ g۱٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g98۳٫۴ g۸٫۶ g۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g130۴٫۵ g۱۱ g۵٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g163۵٫۷ g۱۴ g۶٫۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ سبزیجات مخلوط

سبزیجات مخلوط یخ‌زده را پیش از پخت باید یخ‌زدایی کنید؟

معمولاً نه؛ آن‌ها را مستقیم از فریزر به قابلمه یا تابه اضافه کنید تا آب نیندازند و بافتشان بهتر بماند. اگر برای سالاد می‌خواهید، پس از پخت سریع خنکشان کنید.

سبزیجات مخلوط را چطور بپزید که له نشوند؟

برای بخارپز کردن، تکه‌ها را در سبد بخارپز بگذارید و حدود ۵ تا ۸ دقیقه بپزید؛ برای تفت دادن، تابه را داغ کنید و سبزیجات را ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید. وقتی نرم شده‌اند اما هنوز شکلشان را حفظ می‌کنند، آماده‌اند.

برای تهیه سبزیجات مخلوط خانگی چه چیزهایی را کنار هم بگذارید؟

نخودفرنگی، هویج نگینی، ذرت و لوبیاسبز خردشده ترکیب رایجی است. هویج و لوبیاسبز را کمی زودتر بپزید؛ نخودفرنگی و ذرت زودتر نرم می‌شوند.

سبزیجات مخلوط را در چه غذاهایی می‌شود استفاده کرد؟

آن را به سوپ، برنج مخلوط، ماکارونی یا املت اضافه کنید. برای برنج، سبزیجات پخته را در دقایق پایانی با برنج دم‌کشیده و کمی ادویه مخلوط کنید تا له نشوند.

سبزیجات مخلوط پخته را چطور نگه دارید؟

پس از خنک شدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، در بسته‌های کوچک فریز کنید تا هر بار فقط به اندازه نیاز بردارید.

سبزیجات مخلوط را چطور برای فریز کردن آماده کنید؟

هویج و لوبیاسبز خردشده را ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس در آب یخ سرد و کاملاً خشک کنید. با نخودفرنگی و ذرت در بسته‌های کم‌حجم فریز کنید؛ این کار به حفظ رنگ و بافت کمک می‌کند.

سبزیجات مخلوط فیبر دارد؟

بله؛ یک سهم ۱۰۰ گرمی ۴٫۷ گرم فیبر دارد و منبع فیبر است. مقدار دقیق آن به ترکیب سبزیجات مخلوط بستگی دارد.

منبع: ANSES–Ciqual (France) 20101 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر