بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کدو اسپاگتی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت بدون پوست، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۶ g 1%
- کربوهیدرات ۵٫۴ g 2%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۲٫۸ g —
- سدیم ۱۷ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵٫۳ µg 1%
- ویتامین C ۲٫۱ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین K ۰٫۹ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۹۵ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۳ mg 2%
- آهن ۰٫۳۱ mg 2%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۱۲ mg 1%
- پتاسیم ۱۰۸ mg 2%
- روی ۰٫۱۹ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۳ mg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 32 | ۰٫۶ g | ۵٫۴ g | ۰٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 16 | ۰٫۳ g | ۲٫۷ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 48 | ۱ g | ۸٫۱ g | ۰٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 65 | ۱٫۳ g | ۱۱ g | ۱٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 81 | ۱٫۶ g | ۱۴ g | ۱٫۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کدو اسپاگتی
کدو اسپاگتی را چطور بپزم تا رشتهرشته شود؟
کدو را از طول نصف کنید و دانهها را بیرون بیاورید. نیمهها را با سمت برشخورده رو به پایین، در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ وقتی چنگال بهآسانی در گوشت فرو میرود، با چنگال رشتهها را جدا کنید.
میشود کدو اسپاگتی را در مایکروویو پخت؟
بله؛ کدو را از طول نصف کنید و دانهها را درآورید، سپس نیمهها را با سمت برشخورده رو به پایین در ظرف مناسب مایکروویو بگذارید. حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با توان بالا بپزید و در میانهٔ کار نرمی آن را بررسی کنید؛ بخار داغ را هنگام برگرداندن ظرف دور نگه دارید.
کدو اسپاگتی را چطور انتخاب کنم؟
کدویی بردارید که برای اندازهاش سنگین باشد، پوست سفت و بدون لکهٔ نرم یا ترک داشته باشد و ساقهاش خشک و محکم به نظر برسد. پوست آسیبدیده یا جاهای فرورفته معمولاً زودتر خراب میشوند.
کدو اسپاگتی را چطور نگهداری کنم؟
کدوی کامل و نپخته را در جای خنک، خشک و دارای تهویه نگه دارید، نه در کیسهٔ پلاستیکی بسته. پس از بریدن یا پختن، آن را در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.
با رشتههای کدو اسپاگتی چه غذاهایی درست کنم؟
رشتهها را با روغن زیتون، سیر و پنیر رندهشده مخلوط کنید یا با سس گوجهفرنگی و ریحان سرو کنید. برای غذایی سیرکنندهتر، آنها را با قارچ و پنیر در نیمهٔ پوستدار کدو بریزید و چند دقیقه زیر گریل بگذارید.
کدو اسپاگتی چه فرقی با کدو سبز دارد؟
کدو اسپاگتی پس از پخت به رشتههای بلند و جدا از هم تبدیل میشود، اما کدو سبز بافت یکدستتری دارد و معمولاً تکهای یا حلقهای پخته میشود. کدو سبز در هر ۱۰۰ گرم ۱۶٫۷ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۲ کیلوکالری در کدو اسپاگتی.
آیا میتوان کدو اسپاگتی را خام خورد؟
گوشت آن را میتوان خام خورد، اما در این حالت رشتهای نمیشود و بافتش سفتتر است. برای رشتههای نرم و قابل جداکردن با چنگال، آن را بپزید.
آیا دانههای کدو اسپاگتی را میتوان خورد؟
بله؛ دانهها را از رشتههای گوشت جدا کنید، بشویید و کاملاً خشک کنید. با کمی روغن و نمک مخلوطشان کنید و در فر ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید؛ یکبار هم بزنید تا یکنواخت برشته شوند.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 20145 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
