بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کدو حلوایی کوری قرمز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت بدون پوست، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۱ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- قندها ۱٫۷ g —
- سدیم ۲۹٫۷ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۹٫۹ mg 11%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸٫۵ mg 1%
- آهن ۰٫۳۸ mg 2%
- منیزیم ۷٫۱ mg 2%
- فسفر ۳۱٫۶ mg 3%
- پتاسیم ۳۴۲ mg 7%
- روی ۰٫۱۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- ید ۰٫۴۳ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 22 | ۱ g | ۳٫۱ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 11 | ۰٫۵ g | ۱٫۶ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 33 | ۱٫۴ g | ۴٫۷ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 44 | ۱٫۹ g | ۶٫۲ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 55 | ۲٫۴ g | ۷٫۸ g | ۰٫۷ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کدو حلوایی کوری قرمز
پوست کدو حلوایی کوری قرمز را باید بکنید؟
نه؛ پوستش پس از پخت نرم و خوردنی میشود. کدو را خوب بشویید و برای تکههای تنوری یا سوپ، پوستکندهنشده خرد کنید.
کدو حلوایی کوری قرمز را چطور در فر بپزم؟
آن را نصف کنید، دانهها را درآورید و به قاچ یا مکعبهای هماندازه ببرید. با کمی روغن در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا چنگال بهآسانی در گوشتش فرو برود.
کدو حلوایی کوری قرمز را چطور نگه دارم؟
کدوی کامل و سالم را در جای خنک، خشک و دور از آفتاب بگذارید؛ لازم نیست در یخچال باشد. پس از بریدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.
با کدو حلوایی کوری قرمز چه غذاهایی درست میکنند؟
گوشت شیرین و کمی آجیلی آن برای سوپ مخلوطشده، پوره و کاری مناسب است. قاچهای تنوری را هم با پیاز، سیر و سبزیهای معطر کنار غذا سرو کنید.
هنگام خرید کدو حلوایی کوری قرمز به چه چیزی دقت کنم؟
کدویی را بردارید که نسبت به اندازهاش سنگین باشد و پوست سفت و سالم، بدون لکهٔ نرم یا ترک عمیق داشته باشد. ساقهٔ خشک و محکم هم نشانهٔ خوبی است.
اگر کدو حلوایی کوری قرمز پیدا نکنم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
کدو حلوایی یا کدو باترنوت جایگزینهای خوبی برای سوپ و پورهاند. باترنوت معمولاً لطیفتر است و کدو حلوایی مزهای ملایمتر دارد؛ زمان پخت را با نرمشدن تکهها بسنجید.
چرا به کدو حلوایی کوری قرمز گاهی کدوی شاهبلوطی میگویند؟
نام «کوری» در ژاپنی به شاهبلوط اشاره دارد و به مزهٔ کمی آجیلی و شاهبلوطمانند این کدو مربوط است. این کدو معمولاً پوستی نارنجیـقرمز و گوشتی زردرنگ دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 20132 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
