بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گوجه فرنگی گیلاسی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۶ g 1%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۱٫۳ g 5%
- قندها ۳٫۶ g —
- سدیم ۴ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸۰ µg 9%
- ویتامین C ۱۵ mg 17%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۹ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۹ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- بیوتین (B7) ۱٫۸ µg 6%
- فولات (B9) ۲۴ µg 6%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰ mg 1%
- آهن ۰٫۳۴ mg 2%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۳۱ mg 2%
- پتاسیم ۲۷۴ mg 6%
- روی ۰٫۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- ید ۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 22 | ۱٫۱ g | ۳٫۶ g | ۰٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 11 | ۰٫۶ g | ۱٫۸ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 33 | ۱٫۷ g | ۵٫۴ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 44 | ۲٫۲ g | ۷٫۲ g | ۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 55 | ۲٫۸ g | ۹ g | ۱٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ گوجه فرنگی گیلاسی
گوجه فرنگی گیلاسی را چطور در فر کبابی کنم؟
آنها را خشک کنید، با کمی روغن و نمک مخلوط کنید و در سینی یکلایه بچینید. در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا پوستشان چروک شود و چندتایشان ترک بخورد.
گوجه فرنگی گیلاسی را چطور نگهداری کنم تا طعمش بهتر بماند؟
اگر سفت و نارس است، آن را دور از آفتاب و در دمای اتاق نگه دارید تا برسد. گوجههای کاملاً رسیده را برای کندشدن فساد در یخچال بگذارید و پیش از خوردن مدتی بیرون بیاورید تا عطر و طعمشان بهتر شود.
آیا میشود گوجه فرنگی گیلاسی را فریز کرد؟
بله؛ آنها را بشویید و کاملاً خشک کنید، سپس در کیسه یا ظرف دربسته در فریزر بگذارید. پس از یخزدایی بافتشان نرم میشود، بنابراین بیشتر برای سس، سوپ و خوراک مناسباند تا سالاد.
گوجه فرنگی گیلاسی در چه غذاهایی به کار میرود؟
برای سالاد کاپریزه، سالاد سبزیجات و سالاد پاستا، آنها را از وسط نصف کنید تا طعمشان بهتر با مواد دیگر ترکیب شود. گوجههای کبابی هم کنار پاستا یا روی نان برشته خوشطعماند.
برای سالاد، گوجه فرنگی گیلاسی را با گوجه فرنگی معمولی جایگزین کنم؟
بله؛ بهجای گوجه خردشده، گوجه فرنگی گیلاسی را از وسط نصف کنید و تقریباً به همان وزن به کار ببرید. اندازهٔ کوچک و طعم معمولاً شیرینترش برای سالادهای سرد و لقمهها مناسب است.
گوجه فرنگی گیلاسی را پیش از خوردن باید بشویم؟
بله؛ درست پیش از خوردن یا آمادهکردن، آنها را زیر آب روان بشویید و با دست بهآرامی پاک کنید. سپس خشکشان کنید، بهخصوص اگر قرار است با روغن در فر کباب شوند.
آیا گوجه فرنگی گیلاسی منبع ویتامین C است؟
بله؛ گوجه فرنگی گیلاسی منبع ویتامین C است. در هر ۱۰۰ گرم، ۱۵ میلی‌گرم ویتامین C دارد.
گوجه فرنگی گیلاسی را برای کودک خردسال چطور آماده کنم؟
آن را کامل به کودک خردسال ندهید، چون شکل گرد و لغزندهاش میتواند خطر خفگی ایجاد کند. گوجه را از طول به چهار قسمت باریک ببرید و هنگام خوردن، کودک را بنشانید و زیر نظر داشته باشید.
منبع: CoFID (UK) 13-519 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
