بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آلو خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون هسته
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۹ kcal —
- پروتئین ۱٫۶ g 3%
- کربوهیدرات ۵۵ g 20%
- چربی ۰٫۴ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۵٫۱ g 18%
- قندها ۳۸ g —
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۲٫۸ µg 4%
- ویتامین K ۱۲٫۸ µg 11%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۳ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۸ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۲۵ mg 15%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۰ mg 4%
- آهن ۰٫۳۸ mg 2%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۶۶ mg 5%
- پتاسیم ۶۱۰ mg 13%
- روی ۰٫۲۸ mg 3%
- مس ۰٫۲۳ mg 26%
- منگنز ۰٫۲۵ mg 11%
- ید ۱٫۱ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 229 | ۱٫۶ g | ۵۵ g | ۰٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 115 | ۰٫۸ g | ۲۸ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 344 | ۲٫۴ g | ۸۳ g | ۰٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 458 | ۳٫۳ g | ۱۱۱ g | ۰٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 573 | ۴٫۱ g | ۱۳۹ g | ۱ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ آلو خشک
آلو خشک را برای خورش چطور آماده کنم؟
آن را بشویید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب ولرم بخیسانید تا نرم شود؛ سپس در نیمهٔ پایانی پخت به خورش اضافه کنید تا شکلش را حفظ کند. برای خورش آلو اسفناج یا خورش مرغ، اگر آلو از ابتدا بجوشد ممکن است له شود.
آلو خشک را چطور در خانه نگه‌داری کنم؟
آلوها را در ظرف دربسته و دور از گرما و رطوبت بگذارید. اگر محیط خانه گرم است یا می‌خواهید مدت طولانی نگه‌شان دارید، ظرف را در یخچال بگذارید تا چسبناک یا کپک‌زده نشوند.
آلو خشک را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
علاوه بر خورش آلو اسفناج و خورش مرغ، میتوانید آلو خردشده را در پلوهای مخلوط یا کنار گوشت و مرغِ تنوری بریزید. برای سس غذاهای گوشتی، آن را با کمی آب بپزید و له کنید.
اگر آلو خشک در دستور غذا نداشته باشم، چه چیزی جای آن بگذارم؟
برای خورش یا سس، زردآلوی خشک جایگزین نزدیکتری است، اما طعمش ترشتر و بافتش گوشتیتر است؛ آن را خرد کنید و کمی زودتر به غذا بیفزایید. خرما هم شیرینتر است و نتیجه را از نظر مزه تغییر میدهد.
آلو خشک با آلو بخارای خشک چه فرقی دارد؟
این نامها گاهی برای میوههای خشکشدهٔ آلو بهکار میروند و در بازار ممکن است به محصولهای نزدیک اشاره کنند. در دادههای این خوراک، آلو خشک در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۹ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۱۳ کیلوکالری برای آلو بخارای خشک.
آلو خشک را پیش از خوردن باید خیساند؟
نه، اگر نرم و تازه باشد میتوانید مستقیم بخورید؛ خیساندن بیشتر برای نرمکردن آلوهای خشک و استفاده در غذاست. برای نرمکردن، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آب ولرم کافی است.
یک وعدهٔ معمول آلو خشک چقدر است؟
چند عدد آلو خشک، حدود ۳۰ گرم، یک میانوعدهٔ کوچک است و ۶۹ کیلوکالری انرژی دارد. این مقدار همچنین ۱٫۵ گرم فیبر دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 13042 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
