بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آلو خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۳ kcal —
- پروتئین ۲٫۸ g 6%
- کربوهیدرات ۳۳ g 12%
- چربی ۰٫۴ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۷٫۸ g 28%
- قندها ۳۱ g —
- سدیم ۷ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۳ µg 8%
- ویتامین C ۲ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۵ mg 10%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۱۹ mg 11%
- فولات (B9) ۴ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۲ mg 4%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- فسفر ۵۸ mg 5%
- پتاسیم ۷۰۰ mg 15%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- سلنیوم ۱ µg 2%
- ید ۰٫۷۹ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 163 | ۲٫۸ g | ۳۳ g | ۰٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 82 | ۱٫۴ g | ۱۶ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 245 | ۴٫۲ g | ۴۹ g | ۰٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 326 | ۵٫۶ g | ۶۵ g | ۰٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 408 | ۷ g | ۸۱ g | ۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آلو خشک
آلو خشک را قبل از پخت خیس کنم؟
اگر سفت است، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم بخیسانید و آبکش کنید؛ این کار هم نرمش میکند و هم زمان پخت را کوتاه‌تر میکند. آلو خشک نرم را می‌توانید مستقیم به غذا اضافه کنید.
آلو خشک را چه زمانی به خورش اضافه کنم؟
برای خورش آلو اسفناج یا آلو مسما، آلو خشک را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پایانی پخت اضافه کنید تا نرم شود اما شکلش را از دست ندهد. اگر از ابتدا بجوشد، ممکن است له شود و شیرینی‌اش در تمام خورش پخش شود.
آلو خشک را چطور نگهداری کنم؟
آلو خشک را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید؛ اگر بوی تخمیر یا کپک دیدید، مصرفش نکنید.
هنگام خرید آلو خشک به چه چیزی توجه کنم؟
آلوهایی را انتخاب کنید که نرم و انعطافپذیرند، اما سطحشان خیس و چسبناک نیست و بوی ترشیدگی نمیدهند. اگر هستهدار میخرید، پیش از پخت یا خوردن هسته را جدا کنید.
آلو خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
آلو خشک در خورش آلو اسفناج و آلو مسما طعم شیرینوترش میدهد و با گوشت، پیاز و ادویههایی مثل دارچین خوب جور میشود. برای پخش شدن طعمش، آن را نزدیک پایان پخت اضافه کنید.
برای جایگزین آلو خشک در خورش چه چیزی مناسب است؟
آلو بخارای خشک جایگزین نزدیکتری است؛ آن را هم پیش از مصرف بررسی کنید و اگر سفت بود کمی بخیسانید. زردآلوی خشک هم خورش را شیرینتر و میوهایتر میکند، پس مقدار کمتری بریزید و مزه را بچشید.
آلو خشک فیبر دارد؟
بله، آلو خشک منبع فیبر است و در هر ۱۰۰ گرم ۷٫۸ گرم فیبر دارد. برای میان‌وعده، چند عدد را همراه مغزها یا ماست بخورید.
آلو خشک با آلو بخارای خشک چه تفاوتی دارد؟
در دادههای این خوراکیها، آلو خشک در هر ۱۰۰ گرم ۱۶۳ کیلوکالری دارد و آلو بخارای خشک ۱۱۳ کیلوکالری. نامها در کاربرد روزمره گاهی بهجای هم به کار میروند؛ برای تشخیص، به ظاهر، نرمی و هستهدار بودن محصول توجه کنید.
منبع: FOODfiles (New Zealand) L157 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
