بدانید چه چیزی در بشقابتان است

موز

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

89
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۱ g
کربوهیدرات۲۰ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۸۹ kcal —
  • پروتئین ۱٫۱ g 2%
  • کربوهیدرات ۲۰ g 7%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
  • فیبر ۲٫۶ g 9%
  • قندها ۱۲ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳ µg 0%
  • ویتامین C ۸٫۷ mg 10%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۵ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 6%
  • نیاسین (B3) ۰٫۶۷ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۳۷ mg 22%
  • فولات (B9) ۲۰ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۹٫۸ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵ mg 0%
  • آهن ۰٫۲۶ mg 1%
  • منیزیم ۲۷ mg 6%
  • فسفر ۲۲ mg 2%
  • پتاسیم ۳۵۸ mg 8%
  • روی ۰٫۱۵ mg 1%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۲۷ mg 12%
  • سلنیوم ۱ µg 2%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g89۱٫۱ g۲۰ g۰٫۳ g
1 وعده۲۲۵ g200۲٫۵ g۴۶ g۰٫۷ g
2 وعده۴۵۰ g401۴٫۹ g۹۱ g۱٫۵ g
½ وعده۱۱۲٫۵ g100۱٫۲ g۲۳ g۰٫۴ g
3 وعده۶۷۵ g601۷٫۴ g۱۳۷ g۲٫۲ g
4 وعده۹۰۰ g801۹٫۸ g۱۸۲ g۳ g
۵۰ g۵۰ g45۰٫۵ g۱۰ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g134۱٫۶ g۳۰ g۰٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g178۲٫۲ g۴۱ g۰٫۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g223۲٫۷ g۵۱ g۰٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ موز

موز را چطور انتخاب کنم که همین امروز بخورم؟

برای خوردن فوری، موزی بردارید که پوست زرد و بدون لکه‌های لهیدگی داشته باشد؛ لکه‌های قهوه‌ای ریز معمولاً نشانهٔ رسیدگی و شیرینی بیشترند. موز سبزتر سفت‌تر و کم‌شیرین‌تر است و چند روز زمان می‌خواهد تا برسد.

موز را چطور نگه دارم که زود سیاه نشود؟

موز نارس را در دمای اتاق و دور از آفتاب بگذارید تا برسد؛ گذاشتنش در یخچال رسیدن را کند می‌کند، اما پوست ممکن است تیره شود و داخل میوه سالم بماند. موز رسیده را می‌توانید در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.

موز را برای اسموتی یا شیرموز چطور فریز کنم؟

موز رسیده را پوست بگیرید، حلقه‌حلقه کنید و در یک لایه روی سینی بگذارید تا یخ بزند؛ بعد تکه‌ها را در ظرف دربسته نگه دارید. تکه‌های یخ‌زده را مستقیم در مخلوط‌کن بریزید تا نوشیدنی غلیظ و خنک شود.

برای نان موزی، موز باید چقدر رسیده باشد؟

موزهای کاملاً رسیده با پوست لکه‌دار و گوشت نرم، شیرین‌تر و راحت‌تر له می‌شوند و برای نان موزی مناسب‌اند. آن‌ها را با چنگال له کنید و پیش از افزودن به مایه، رشته‌های سفت وسط میوه را جدا کنید.

موز را با چه چیزهایی می‌شود خورد؟

موز حلقه‌شده را به فرنی جو دوسر، ماست یا کرهٔ بادام‌زمینی اضافه کنید؛ برای پنکیک هم می‌توانید آن را له کنید و با تخم‌مرغ مخلوط کنید. موز رسیده در اسموتی با شیر و کمی دارچین هم خوب ترکیب می‌شود.

به‌جای موز در کیک یا نان موزی چه چیزی می‌شود ریخت؟

در دستورهایی که موز نقش رطوبت و شیرینی دارد، پورهٔ سیب می‌تواند جایگزین شود؛ آن را به همان حجم پورهٔ موز اضافه کنید، اما عطر و بافت نهایی متفاوت خواهد شد. اگر موز برای چسباندن مواد به کار رفته، جایگزین را متناسب با دستور انتخاب کنید.

موز پلانتین چه فرقی با موز معمولی دارد؟

موز معمولی را اغلب خام می‌خورند، اما پلانتین معمولاً در حالت سفت و سبز پخته می‌شود و بافت نشاسته‌ای‌تری دارد. پلانتین در هر صد گرم ۱۳۲ کیلوکالری دارد، در برابر ۸۹ کیلوکالری در موز.

یک موز متوسط چه مقدار انرژی دارد؟

یک موز متوسط، با وزن حدود ۱۱۸ گرم، ۱۰۵ کیلوکالری انرژی دارد. اگر موز را در اسموتی یا میان‌وعده می‌ریزید، اندازهٔ میوه‌ای را که استفاده می‌کنید در نظر بگیرید.

منبع: USDA FoodData Central 173944 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر