اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۶ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۳٫۳ g 12%
- قندها ۱۴ g —
- سدیم ۱۴ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۲۰٫۶ mg 23%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۸ mg 1%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۹ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۵ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷٫۶ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۰٫۶ mg 3%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۲۷۸ mg 6%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 66 | ۱ g | ۱۴ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۲۵ g | 149 | ۲٫۳ g | ۳۱ g | ۰٫۷ g |
| 2 وعده | ۴۵۰ g | 297 | ۴٫۵ g | ۶۱ g | ۱٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۱۲٫۵ g | 74 | ۱٫۱ g | ۱۵ g | ۰٫۳ g |
| 3 وعده | ۶۷۵ g | 446 | ۶٫۸ g | ۹۱ g | ۲ g |
| 4 وعده | ۹۰۰ g | 594 | ۹ g | ۱۲۲ g | ۲٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 33 | ۰٫۵ g | ۶٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 99 | ۱٫۵ g | ۲۰ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 132 | ۲ g | ۲۷ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 165 | ۲٫۵ g | ۳۴ g | ۰٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ گوانابانا
گوانابانای رسیده را چطور تشخیص بدهم؟
پوستش معمولاً سبز مایل به زرد است و با فشار آرام انگشت کمی فرومیرود؛ میوهٔ سفت را چند روز در دمای اتاق بگذارید تا نرم و خوشعطر شود. اگر پوستش سیاه یا لهیده شده یا بوی تخمیر میدهد، بیش از حد رسیده است.
گوانابانا را چطور آماده کنم؟
میوه را از طول نصف کنید و گوشت سفید و نرمش را با قاشق بیرون بیاورید؛ پوست و دانههای سیاه را جدا کنید. دانهها را در مخلوطکن نریزید، چون باید پیش از خوردن یا تهیهٔ نوشیدنی دور ریخته شوند.
دانههای گوانابانا را میشود خورد؟
نه؛ دانههای سیاه و سفت را نخورید و برای کودکان خردسال، تکههای دانهدار یا لقمههای بزرگ گوشت میوه را هم جدا کنید. پیش از لهکردن یا مخلوطکردن میوه، دانهها را با دقت بیرون بیاورید.
گوانابانای بریدهشده را چطور نگهداری کنم؟
گوشت میوه را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، دانهها را جدا کنید و گوشت را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید.
گوانابانا را با چه چیزهایی میشود خورد؟
گوشت شیرین و کمی ترش آن را ساده با قاشق بخورید یا با ماست، موز و آبلیمو در اسموتی بریزید. در تهیهٔ بستنی و شربت میوهای هم کاربرد دارد؛ اگر بافت رشتهای اذیتتان میکند، پوره را از صافی رد کنید.
برای تهیهٔ آب گوانابانا چه کار کنم؟
گوشت بیدانه را با کمی آب سرد در مخلوطکن پوره کنید و سپس از صافی رد کنید تا رشتههای فیبری جدا شوند. برای نوشیدنی رقیقتر آب بیشتری اضافه کنید؛ دانهها را همراه میوه آسیاب نکنید.
گوانابانا با چریمویای چه فرقی دارد؟
هر دو از میوههای خانوادهٔ آنونا هستند، اما چریمویای معمولاً کوچکتر و گوشتش نرمتر و کرمیتر است؛ گوانابانا میوهای بزرگ با گوشت رشتهای و ترشوشیرین است. برای خوردن با قاشق، چریمویای بافت لطیفتری دارد و گوانابانا برای نوشیدنی و پوره مناسبتر است.
منبع: USDA FoodData Central 167761 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر