بدانید چه چیزی در بشقابتان است

گلابی بارتلت

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

63
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۴ g
کربوهیدرات۱۲ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۳ kcal —
  • پروتئین ۰٫۴ g 1%
  • کربوهیدرات ۱۲ g 4%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • فیبر ۳٫۱ g 11%
  • قندها ۹٫۷ g —
  • سدیم ۱ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۴٫۴ mg 5%
  • ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
  • ویتامین K ۳٫۸ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۶ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • کولین ۵٫۱ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۹ mg 1%
  • آهن ۰٫۱۹ mg 1%
  • منیزیم ۶ mg 1%
  • فسفر ۱۱ mg 1%
  • پتاسیم ۱۰۱ mg 2%
  • روی ۰٫۰۸ mg 1%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
  • سلنیوم ۰٫۱ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g63۰٫۴ g۱۲ g۰٫۲ g
1 وعده۱۴۰ g88۰٫۵ g۱۷ g۰٫۲ g
2 وعده۲۸۰ g176۱٫۱ g۳۳ g۰٫۴ g
½ وعده۷۰ g44۰٫۳ g۸٫۳ g۰٫۱ g
3 وعده۴۲۰ g265۱٫۶ g۵۰ g۰٫۷ g
4 وعده۵۶۰ g353۲٫۲ g۶۷ g۰٫۹ g
۵۰ g۵۰ g32۰٫۲ g۶ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g95۰٫۶ g۱۸ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g126۰٫۸ g۲۴ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g158۱ g۳۰ g۰٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ گلابی بارتلت

از کجا بفهمم گلابی بارتلت رسیده است؟

رنگ پوستش با رسیدن از سبز به زرد تغییر می‌کند؛ نزدیک ساقه را آرام فشار دهید، اگر کمی نرم بود آماده خوردن است. گلابی سفت را چند روز در دمای اتاق بگذارید تا برسد.

گلابی بارتلت را چطور بپزم که له نشود؟

برای تکه‌های گلابی در فر، آن‌ها را با کمی آب‌لیمو و دارچین در ظرف دربسته، حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید و در پایان با چنگال امتحان کنید. برای کمپوت، تکه‌های درشت را آرام بجوشانید و زودتر از نرم‌شدن کامل از روی حرارت بردارید.

گلابی بارتلت را در یخچال نگه دارم یا بیرون؟

گلابی نارس را بیرون از یخچال و دور از آفتاب بگذارید؛ برای تندتر رسیدنش، آن را کنار سیب یا موز در پاکت کاغذی قرار دهید. گلابی رسیده را در یخچال نگه دارید و پیش از خوردن کمی در دمای اتاق بگذارید تا عطرش بهتر حس شود.

با گلابی بارتلت چه غذاهایی درست می‌کنند؟

بارتلتِ شیرین و آبدار برای تارت گلابی، کمپوت و گلابی پخته مناسب است. برش‌های تازه‌اش را هم کنار پنیرهای سفت، گردو یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

به‌جای گلابی بارتلت در پای یا کمپوت از چه گلابی‌ای استفاده کنم؟

گلابی بوساک جایگزین خوبی برای پای و پخت طولانی است، چون بافت سفت‌تری دارد و شکلش را بهتر نگه می‌دارد. برای کمپوتی نرم و آبدار، گلابی ویلیامز هم انتخاب مناسبی است.

گلابی بارتلت با گلابی آسیایی چه فرقی دارد؟

بارتلت بافت نرم و آب‌دار و طعم شیرین دارد؛ گلابی آسیایی تردتر است و بیشتر شبیه سیب گاز زده می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم، گلابی آسیایی ۴۲ کیلوکالری دارد و بارتلت ۶۳ کیلوکالری.

یک گلابی بارتلت معمولی چند کالری دارد؟

یک گلابی متوسط با وزن حدود ۱۷۷ گرم، نزدیک به ۱۱۲ کیلوکالری دارد. اندازهٔ میوه را در نظر بگیرید؛ گلابی بزرگ‌تر سهم بیشتری از انرژی و مواد غذایی دارد.

آیا پوست گلابی بارتلت را می‌شود خورد؟

بله، پوست آن خوراکی است و برای خوردن خام لازم نیست بگیریدش؛ فقط گلابی را زیر آب روان خوب بشویید و خشک کنید. اگر بافت پوست را در دسر یکدست نمی‌خواهید، پیش از پخت آن را بگیرید.

منبع: USDA FoodData Central 167776 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر