اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۷ kcal —
- پروتئین ۱٫۸ g 4%
- کربوهیدرات ۶۸ g 25%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- فیبر ۶٫۷ g 24%
- قندها ۶۶ g —
- سدیم ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین K ۲٫۷ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۱ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۲۵ mg 15%
- فولات (B9) ۱۵ µg 4%
- کولین ۹٫۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۴ mg 5%
- آهن ۰٫۹ mg 5%
- منیزیم ۵۴ mg 13%
- فسفر ۶۲ mg 5%
- پتاسیم ۶۹۶ mg 15%
- روی ۰٫۴۴ mg 4%
- مس ۰٫۳۶ mg 40%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 277 | ۱٫۸ g | ۶۸ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۲۴ g | 66 | ۰٫۴ g | ۱۶ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۴۸ g | 133 | ۰٫۹ g | ۳۳ g | ۰٫۱ g |
| ½ وعده | ۱۲ g | 33 | ۰٫۲ g | ۸٫۲ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۷۲ g | 199 | ۱٫۳ g | ۴۹ g | ۰٫۱ g |
| 4 وعده | ۹۶ g | 266 | ۱٫۷ g | ۶۶ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 139 | ۰٫۹ g | ۳۴ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 416 | ۲٫۷ g | ۱۰۲ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 554 | ۳٫۶ g | ۱۳۷ g | ۰٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 693 | ۴٫۵ g | ۱۷۱ g | ۰٫۴ g |
پرسشها دربارهٔ خرمای مجول
خرمای مجول را چطور هستهگیری کنید؟
با نوک چاقو یک برش طولی کمعمق روی خرما بزنید و هسته را بیرون بیاورید؛ اگر قرار است خرما را با مغز پر کنید، دو طرفش را از هم جدا نکنید.
خرمای مجول را چطور نرم و گرم کنید؟
برای نرمشدن، خرماها را چند دقیقه در آب گرم بخیسانید و سپس آبکش کنید. برای گرمکردن سریع، خرمای هستهگرفته را حدود ۱۰ ثانیه در مایکروویو بگذارید.
خرمای مجول را چطور نگهداری کنید؟
خرماها را در ظرف دربسته و دور از گرما نگه دارید؛ برای نگهداری طولانیتر، ظرف را در یخچال بگذارید. خرمای یخچالی را پیش از خوردن چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا نرمتر شود.
خرمای مجول را با چه چیزهایی بخورید؟
هسته را درآورید و خرما را با گردو، بادام یا پنیر پر کنید؛ برای میانوعده هم کنار ماست یا کره مغزها خوشخوراک است. خرمای خردشده را میتوان به فرنی و جو دوسر افزود.
با خرمای مجول چه دسرهایی درست میشود؟
خرمای مجولِ بدون هسته را با مغزها و کمی پودر کاکائو در غذاساز بزنید و به شکل توپک درآورید. همچنین میتوانید آن را خرد کنید و در کیک، نان شیرین یا اسموتی به کار ببرید.
خرمای مجول با خرمای دگله نور چه فرقی دارد؟
خرمای مجول معمولاً درشتتر، نرمتر و گوشتیتر است و طعم کاراملی دارد؛ دگله نور کوچکتر و خشکتر و بافتش سفتتر است. در هر ۱۰۰ گرم، مجول ۲۷۷ کیلوکالری و ۶٫۷ گرم فیبر دارد، در برابر ۲۸۲ کیلوکالری و ۸ گرم فیبر در دگله نور.
آیا میتوان خرمای مجول را بهجای شکر در دستور غذا به کار برد؟
بله؛ خرمای هستهگرفته را با کمی آب به خمیر یا شیرهای غلیظ تبدیل کنید و در اسموتی، شیرینی یا سس استفاده کنید. خرما شیرینی و رطوبت هم میدهد، بنابراین جایگزینی آن با شکر ممکن است بافت دستور را تغییر دهد.
خرمای مجول برای کودک خردسال بیخطر است؟
خرمای کامل و چسبناک میتواند خطر خفگی داشته باشد؛ برای کودک خردسال هسته را کاملاً درآورید و خرما را ریز خرد یا له کنید. هنگام خوردن، کودک باید نشسته و زیر نظر شما باشد.
منبع: USDA FoodData Central 168191 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر