بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ذرت منجمد
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۵ kcal —
- پروتئین ۳٫۳ g 7%
- کربوهیدرات ۲۰ g 7%
- چربی ۰٫۸ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۳٫۸ g —
- سدیم ۵ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵٫۱ µg 1%
- ویتامین C ۷٫۲ mg 8%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۹ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۶۸ mg 4%
- منیزیم ۳۲ mg 8%
- فسفر ۸۷ mg 7%
- پتاسیم ۲۹۴ mg 6%
- روی ۰٫۷ mg 6%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 105 | ۳٫۳ g | ۲۰ g | ۰٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 53 | ۱٫۶ g | ۹٫۹ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 158 | ۴٫۹ g | ۳۰ g | ۱٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 210 | ۶٫۶ g | ۴۰ g | ۱٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 263 | ۸٫۲ g | ۵۰ g | ۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ذرت منجمد
ذرت منجمد را باید پیش از پخت یخزدایی کرد؟
نه؛ برای حفظ بافت، آن را مستقیم از فریزر به قابلمه یا تابه اضافه کنید. اگر یخ‌زدایی‌اش کرده‌اید، آب جمع‌شده را پیش از تفت‌دادن خالی کنید.
ذرت منجمد را چطور روی گاز بپزم؟
برای جوشاندن، دانهها را در آب جوش بریزید و حدود ۳ تا ۵ دقیقه بپزید؛ سپس آبکش کنید. برای طعم بهتر، آنها را با کمی کره یا روغن در تابه تفت دهید تا گرم و کمی برشته شوند.
ذرت منجمد را به چه غذاهایی اضافه کنم؟
ذرت با لوبیا، فلفل دلمهای و آبلیمو در سالاد خوشطعم میشود و در سوپ، ماکارونی و خوراک مرغ هم بهخوبی جا میافتد. برای سالاد الویه، آن را جداگانه بپزید و پس از خنکشدن مخلوط کنید.
ذرت منجمد را بعد از بازکردن بسته چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در کیسه یا ظرف دربسته، در فریزر نگه دارید تا دانهها خشک یا بدبو نشوند. هنگام برداشتن، بسته را کوتاهمدت بیرون بگذارید و دوباره به فریزر برگردانید.
اگر ذرت منجمد نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
دانه ذرت کنسروی جایگزین سادهای است؛ آن را آبکش کنید و اگر شور است بشویید، سپس در پایان پخت به غذا اضافه کنید تا بیش از حد نرم نشود. ذرت تازه هم برای سالاد و خوراک مناسب است، اما زمان پختش بیشتر است.
آیا ذرت منجمد را میشود دوباره منجمد کرد؟
اگر در یخچال یخزدایی شده و همچنان سرد مانده است، میتوانید دوباره منجمدش کنید، هرچند بافتش ممکن است نرمتر شود. ذرتی را که مدت طولانی در دمای اتاق مانده، دوباره منجمد نکنید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 20233 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
