بدانید چه چیزی در بشقابتان است

ماکارونی با پنیر

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

کنسروی

82
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۴ g
کربوهیدرات۱۱ g
چربی۲٫۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۸۲ kcal —
  • پروتئین ۳٫۴ g 7%
  • کربوهیدرات ۱۱ g 4%
  • چربی ۲٫۵ g 3%
  • چربی اشباع ۰٫۹ g 4%
  • فیبر ۰٫۵ g 2%
  • قندها ۰٫۵ g —
  • سدیم ۳۰۲ mg 13%
  • کلسترول ۶ mg 2%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۷ µg 2%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 9%
  • نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 7%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۱۳ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
  • کولین ۵٫۴ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۵ mg 3%
  • آهن ۰٫۹ mg 5%
  • منیزیم ۹ mg 2%
  • فسفر ۴۷ mg 4%
  • پتاسیم ۸۴ mg 2%
  • روی ۰٫۴۵ mg 4%
  • مس ۰٫۳ mg 33%
  • منگنز ۰٫۲۲ mg 10%
  • سلنیوم ۹٫۵ µg 17%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g82۳٫۴ g۱۱ g۲٫۵ g
1 وعده۲۴۴ g200۸٫۲ g۲۷ g۶ g
2 وعده۴۸۸ g400۱۷ g۵۴ g۱۲ g
½ وعده۱۲۲ g100۴٫۱ g۱۳ g۳ g
3 وعده۷۳۲ g600۲۵ g۸۱ g۱۸ g
4 وعده۹۷۶ g800۳۳ g۱۰۸ g۲۴ g
۵۰ g۵۰ g41۱٫۷ g۵٫۵ g۱٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g123۵٫۱ g۱۷ g۳٫۷ g
۲۰۰ g۲۰۰ g164۶٫۸ g۲۲ g۴٫۹ g
۲۵۰ g۲۵۰ g205۸٫۵ g۲۸ g۶٫۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ ماکارونی با پنیر

چطور سس ماکارونی با پنیر را یکدست و بدون گلوله درست کنید؟

کره و آرد را حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید، بعد شیر را کم‌کم اضافه کنید و پیوسته هم بزنید تا سس غلیظ شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پنیر رنده‌شده را اضافه کنید؛ جوشاندن پنیر ممکن است سس را دانه‌دانه کند.

برای پخت ماکارونی با پنیر در فر، چه کار کنید که رویه برشته و داخلش نرم بماند؟

ماکارونی را کمی زودتر از زمان معمول آبکش کنید، چون در فر هم می‌پزد. آن را با سس در ظرف چرب‌شده بریزید، رویش پنیر و کمی آرد سوخاری بپاشید و حدود ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید؛ وقتی رویه طلایی شد، آماده است.

برای ماکارونی با پنیر چه پنیری مناسب است؟

چدار طعم قوی و رنگ دل‌پسندی می‌دهد؛ برای سس نرم‌تر، آن را با پنیر گودا یا کمی پنیر موزارلا ترکیب کنید. پنیر را خودتان رنده کنید، چون پنیر رنده‌شده آماده ممکن است به‌خاطر مواد ضدچسبندگی خوب ذوب نشود.

اگر چدار نداشته باشید، در ماکارونی با پنیر از چه پنیری استفاده کنید؟

گودا یا پنیرهای زردِ ذوب‌شونده جایگزین‌های مناسبی هستند. اگر از پنیر موزارلا استفاده می‌کنید، آن را با پنیر دیگری ترکیب کنید تا سس کش‌دار شود اما طعمش ملایم و کم‌نمک نماند.

ماکارونی با پنیر را با چه چیزهایی سرو کنید؟

برای کامل‌تر شدن غذا، بروکلی بخارپز، نخودفرنگی یا قارچ تفت‌داده را با آن مخلوط کنید. سالاد سبز یا گوجه‌فرنگی تازه هم کنار سس غلیظ و پنیری تعادل خوبی ایجاد می‌کند.

ماکارونی با پنیر پخته‌شده را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید؛ در مایکروویو هم هر چند ثانیه یک‌بار آن را مخلوط کنید تا یکنواخت داغ شود.

چطور ماکارونی با پنیر آماده را گرم کنید که خشک نشود؟

پیش از گرم‌کردن، یک یا دو قاشق شیر یا آب به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار رطوبتش را حفظ کند. روی اجاق از حرارت کم استفاده کنید و مرتب هم بزنید؛ در مایکروویو هم آن را در بازه‌های کوتاه گرم و بین هر نوبت مخلوط کنید.

منبع: USDA FoodData Central 173325 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر