بدانید چه چیزی در بشقابتان است

گوشت خوک ریش‌ریش شده در سس باربیکیو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

168
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۳ g
کربوهیدرات۱۸ g
چربی۴٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۶۸ kcal —
  • پروتئین ۱۳ g 26%
  • کربوهیدرات ۱۸ g 6%
  • چربی ۴٫۴ g 6%
  • چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
  • فیبر ۱٫۲ g 4%
  • قندها ۱۵ g —
  • سدیم ۶۶۶ mg 29%
  • کلسترول ۳۵ mg 12%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۳ µg 1%
  • ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۸۹ mg 6%
  • ویتامین K ۱٫۴ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
  • نیاسین (B3) ۳ mg 19%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۱ mg 16%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۵ mg 15%
  • فولات (B9) ۲ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۴۱ µg 17%
  • کولین ۴۴٫۵ mg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۴ mg 3%
  • آهن ۱٫۲ mg 7%
  • منیزیم ۲۲ mg 5%
  • فسفر ۱۶۱ mg 13%
  • پتاسیم ۳۰۵ mg 6%
  • روی ۱٫۹ mg 17%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
  • سلنیوم ۲۷٫۶ µg 50%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g168۱۳ g۱۸ g۴٫۴ g
1 وعده۲۴۹ g418۳۳ g۴۴ g۱۱ g
2 وعده۴۹۸ g837۶۶ g۸۷ g۲۲ g
½ وعده۱۲۴٫۵ g209۱۶ g۲۲ g۵٫۵ g
3 وعده۷۴۷ g1255۹۹ g۱۳۱ g۳۳ g
4 وعده۹۹۶ g1673۱۳۱ g۱۷۵ g۴۴ g
۵۰ g۵۰ g84۶٫۶ g۸٫۸ g۲٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g252۲۰ g۲۶ g۶٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g336۲۶ g۳۵ g۸٫۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g420۳۳ g۴۴ g۱۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ گوشت خوک ریش‌ریش شده در سس باربیکیو

گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو را چطور در خانه درست کنید؟

یک تکه شانهٔ خوک را با نمک و ادویه مزه‌دار کنید و در قابلمهٔ دربسته با حرارت کم، حدود ۶ تا ۸ ساعت بپزید تا با چنگال به‌آسانی ریش‌ریش شود. گوشت را خرد کنید، با سس باربیکیو مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سس به خوردش برود.

گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو را با چه غذاهایی سرو کنید؟

آن را در نان همبرگری با سالاد کلم بگذارید یا کنار سیب‌زمینی تنوری و ذرت سرو کنید. در تاکو یا ساندویچ پنیر گریل‌شده هم خوب می‌شود؛ ترشی یا پیاز سرکه‌ای شیرینی سس را متعادل می‌کند.

گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی آب یا سس اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً داغ شود؛ مایکروویو هم با هم‌زدن میان کار مناسب است.

آیا می‌شود گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو را فریز کرد؟

بله؛ آن را در بسته‌های کم‌حجم و دربسته، همراه سس، فریز کنید تا خشک نشود. برای مصرف، یک شب در یخچال بگذارید یخش باز شود و سپس روی حرارت ملایم گرمش کنید.

اگر گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو ندارید، چه چیزی جای آن بگذارید؟

برای ساندویچ، مرغ ریش‌ریش‌شده را با سس باربیکیو مخلوط کنید؛ بافتش لطیف‌تر و طعمش ملایم‌تر است. برای گزینهٔ گیاهی، جک‌فروت نارس را ریش‌ریش کنید و با سس و کمی روغن تفت دهید.

گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو چه فرقی با گوشت خوک ریش‌ریش دارد؟

نوع باربیکیو به‌ازای هر ۱۰۰ گرم کربوهیدرات بیشتری دارد: ۱۷٫۵ گرم در برابر ۵٫۳ گرم؛ گوشت ریش‌ریش ساده هم پروتئین بیشتری دارد، ۱۸٫۵ گرم در برابر ۱۳ گرم. علت اصلی تفاوت، سس شیرین باربیکیو است.

یک وعدهٔ معمول از گوشت خوک ریش‌ریش‌شده در سس باربیکیو چقدر است؟

برای ساندویچ، حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گوشت آماده‌شده معمولاً کافی است. در هر ۱۰۰ گرم، انرژی آن ۱۶۸ کیلوکالری است؛ اگر سس بیشتری اضافه کنید، مقدار انرژی و قند وعده هم بیشتر می‌شود.

منبع: USDA FoodData Central 173344 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر