اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۶ kcal —
- پروتئین ۱۹ g 39%
- کربوهیدرات ۱۷ g 6%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۲٫۹ g 14%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۰٫۴ g —
- سدیم ۷۶۳ mg 33%
- کلسترول ۵۱ mg 17%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- ویتامین K ۲۵٫۱ µg 21%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۷٫۹ mg 49%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۶ mg 31%
- ویتامین B6 ۰٫۴۸ mg 28%
- ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۳ mg 2%
- آهن ۰٫۹ mg 5%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۳۰۵ mg 24%
- پتاسیم ۳۳۷ mg 7%
- روی ۰٫۷۱ mg 6%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۲۶ mg 11%
- سلنیوم ۱۶٫۹ µg 31%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 296 | ۱۹ g | ۱۷ g | ۱۶ g |
| 1 وعده | ۳۵ g | 104 | ۶٫۷ g | ۶ g | ۵٫۷ g |
| 2 وعده | ۷۰ g | 207 | ۱۴ g | ۱۲ g | ۱۱ g |
| ½ وعده | ۱۷٫۵ g | 52 | ۳٫۴ g | ۳ g | ۲٫۸ g |
| 3 وعده | ۱۰۵ g | 311 | ۲۰ g | ۱۸ g | ۱۷ g |
| 4 وعده | ۱۴۰ g | 414 | ۲۷ g | ۲۴ g | ۲۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 148 | ۹٫۶ g | ۸٫۶ g | ۸٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 444 | ۲۹ g | ۲۶ g | ۲۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 592 | ۳۹ g | ۳۴ g | ۳۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 740 | ۴۸ g | ۴۳ g | ۴۰ g |
پرسشها دربارهٔ نوارهای مرغ
نوارهای مرغ را چطور در خانه سرخ کنم؟
روکش را با آرد، تخممرغ و پودر سوخاری درست کنید و نوارها را در روغن با دمای حدود ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد، حدود ۴ تا ۶ دقیقه سرخ کنید. ضخیمترین تکه باید در مرکز به ۷۴ درجه برسد.
نوارهای مرغ را با چه غذاهایی سرو کنم؟
سیبزمینی تنوری یا سرخکرده، سالاد کلم و سبزیجات خام همراههای رایجی هستند. برای سس هم خردل عسلی، سس باربیکیو یا سس ماست و سیر مناسب است.
نوارهای مرغ پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای تردشدن، در فر یا سرخکن بدون روغن گرمشان کنید تا مرکز هر تکه به ۷۴ درجه برسد.
نوارهای مرغ با فیله مرغ سوخاری چه فرقی دارند؟
نوارهای مرغ معمولاً باریک و انگشتیاند و فیله مرغ سوخاری ممکن است تکهای بزرگتر و یکپارچه باشد. در هر ۱۰۰ گرم، فیله مرغ سوخاری ۳۳۰ کیلوکالری و ۲۰٫۸ گرم چربی دارد؛ نوارهای مرغ ۲۹۶ کیلوکالری و ۱۶ گرم چربی دارند.
بهجای نوارهای مرغ چه چیزی میتوانم سرو کنم؟
برای گزینهای با شکل و بافت مشابه، تکههای مرغ را بدون روکش در تابه یا فر بپزید و با همان سس سرو کنید. اگر غذای بدون گوشت میخواهید، نوارهای توفوی روکشدار را میتوانید به همین شکل آماده کنید.
نوارهای مرغ همان فیلهٔ مرغ هستند؟
نه لزوماً؛ نام نوارهای مرغ معمولاً به تکههای باریک مرغ با روکش سوخاری اشاره دارد، در حالی که فیلهٔ مرغ خودِ تکهٔ گوشت است و ممکن است بدون روکش باشد. در رستوران، نوارها اغلب از سینهٔ مرغ بریده میشوند.
منبع: USDA FoodData Central 169012 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر