بدانید چه چیزی در بشقابتان است

رول تخم‌مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

رستورانی، چینی، متنوع

250
کالریkcal در 100 g
پروتئین۸٫۳ g
کربوهیدرات۲۵ g
چربی۱۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۵۰ kcal —
  • پروتئین ۸٫۳ g 17%
  • کربوهیدرات ۲۵ g 9%
  • چربی ۱۲ g 15%
  • چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
  • فیبر ۲٫۶ g 9%
  • سدیم ۴۶۸ mg 20%
  • کلسترول ۱۶ mg 5%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین K ۵۸٫۹ µg 49%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
  • نیاسین (B3) ۲٫۷ mg 17%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۸ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
  • ویتامین B12 ۰٫۴۴ µg 18%
  • کولین ۱۷٫۹ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۰ mg 3%
  • آهن ۱٫۴ mg 8%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۸۵ mg 7%
  • پتاسیم ۱۶۵ mg 4%
  • روی ۰٫۶۲ mg 6%
  • مس ۰٫۱۵ mg 16%
  • منگنز ۰٫۲۵ mg 11%
  • سلنیوم ۰ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g250۸٫۳ g۲۵ g۱۲ g
1 وعده۸۹ g223۷٫۴ g۲۲ g۱۱ g
2 وعده۱۷۸ g445۱۵ g۴۴ g۲۱ g
½ وعده۴۴٫۵ g111۳٫۷ g۱۱ g۵٫۳ g
3 وعده۲۶۷ g668۲۲ g۶۶ g۳۲ g
4 وعده۳۵۶ g890۳۰ g۸۸ g۴۳ g
۵۰ g۵۰ g125۴٫۱ g۱۲ g۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g375۱۲ g۳۷ g۱۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g500۱۷ g۴۹ g۲۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g625۲۱ g۶۲ g۳۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ رول تخم‌مرغ

رول تخم‌مرغ را چطور در فر گرم و ترد کنم؟

فر را روی ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و رول‌ها را در یک لایه، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ زمان برگردانید. رول یخ‌زده ممکن است چند دقیقه بیشتر زمان بخواهد؛ وقتی پوسته طلایی و داغ شد، آماده است.

چطور رول تخم‌مرغ را در سرخ‌کن بدون روغن گرم کنم؟

رول‌ها را با فاصله در سبد بچینید و در دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۶ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ یک‌بار برگردانید. برای رول یخ‌زده، حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در نظر بگیرید.

رول تخم‌مرغ را با چه سسی سرو می‌کنند؟

سس شیرین‌وترش، سس آلو یا خردل تند از همراه‌های رایج رول تخم‌مرغ هستند. سالاد کلم یا برنج نیز آن را به یک وعدهٔ کامل‌تر تبدیل می‌کند.

تفاوت رول تخم‌مرغ با رول بهاری چیست؟

رول تخم‌مرغ معمولاً پوسته‌ای ضخیم‌تر و حباب‌دار دارد و بیشتر سرخ می‌شود؛ رول بهاری پوسته‌ای نازک‌تر دارد و گاهی تازه و بدون سرخ‌کردن سرو می‌شود. رول بهاری در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۵۰ کیلوکالری رول تخم‌مرغ.

رول تخم‌مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای برگرداندن تردی، در فر یا سرخ‌کن بدون روغن گرمش کنید؛ مایکروویو پوسته را نرم می‌کند.

آیا رول تخم‌مرغ حتماً تخم‌مرغ دارد؟

نه لزوماً؛ نام آن به پوستهٔ حباب‌دار و ضخیم‌ترش اشاره می‌کند و بعضی دستورها در خمیر یا مواد میانی تخم‌مرغ دارند، بعضی نه. اگر به تخم‌مرغ حساسیت دارید، ترکیب پوسته و مواد داخل را از تهیه‌کننده بپرسید.

در هر وعده معمولاً چند رول تخم‌مرغ می‌خورند؟

یک رول متوسط حدود ۸۹ گرم است و معمولاً به‌عنوان پیش‌غذا یک عدد سرو می‌شود. همین مقدار ۲۲۳ کیلوکالری و ۴۱۷ میلی‌گرم سدیم دارد.

منبع: USDA FoodData Central 167667 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر