بدانید چه چیزی در بشقابتان است

تندرز مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

271
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۹ g
کربوهیدرات۱۶ g
چربی۱۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۷۱ kcal —
  • پروتئین ۱۹ g 38%
  • کربوهیدرات ۱۶ g 6%
  • چربی ۱۴ g 18%
  • چربی اشباع ۲٫۵ g 12%
  • فیبر ۱٫۲ g 4%
  • قندها ۰٫۴ g —
  • سدیم ۷۶۹ mg 33%
  • کلسترول ۴۸ mg 16%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳ µg 0%
  • ویتامین C ۱٫۱ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۳٫۲ mg 21%
  • ویتامین K ۸ µg 7%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
  • نیاسین (B3) ۸٫۲ mg 51%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 25%
  • ویتامین B6 ۰٫۴۳ mg 25%
  • فولات (B9) ۱۹ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
  • کولین ۴۳٫۷ mg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۷ mg 1%
  • آهن ۰٫۷۳ mg 4%
  • منیزیم ۲۸ mg 7%
  • فسفر ۲۸۲ mg 23%
  • پتاسیم ۳۷۳ mg 8%
  • روی ۰٫۷۱ mg 6%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۲۳ mg 10%
  • سلنیوم ۱۷٫۵ µg 32%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g271۱۹ g۱۶ g۱۴ g
1 وعده۳۰ g81۵٫۸ g۴٫۸ g۴٫۲ g
2 وعده۶۰ g163۱۲ g۹٫۶ g۸٫۴ g
½ وعده۱۵ g41۲٫۹ g۲٫۴ g۲٫۱ g
3 وعده۹۰ g244۱۷ g۱۴ g۱۳ g
4 وعده۱۲۰ g325۲۳ g۱۹ g۱۷ g
۵۰ g۵۰ g136۹٫۶ g۸ g۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g407۲۹ g۲۴ g۲۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g542۳۸ g۳۲ g۲۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g678۴۸ g۴۰ g۳۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ تندرز مرغ

تندرز مرغ را در فر چطور بپزم که روکش آن ترد شود؟

تندرزها را با فاصله روی سینیِ فرِ داغ‌شده با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد بچینید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ زمان برگردانید. وقتی دمای مرکز ضخیم‌ترین تکه به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد رسید، آماده است.

برای گرم‌کردن دوبارهٔ تندرز مرغ چطور از نرم‌شدن روکش جلوگیری کنم؟

آن‌ها را در فر یا سرخ‌کن بدون روغن با دمای ۱۹۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید و یک‌بار برگردانید. مایکروویو روکش را نرم می‌کند.

تندرز مرغ پخته را چطور نگه‌داری کنم؟

پس از خنک‌شدن، حداکثر ظرف دو ساعت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و تا سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگه‌داری طولانی‌تر، در بسته‌بندی مناسب فریز کنید و پیش از خوردن کاملاً گرم کنید.

تندرز مرغ را با چه سس‌ها و غذاهایی سرو می‌کنند؟

سس باربیکیو، خردل عسلی و سس ماست‌و‌سیر کنار آن خوب می‌نشینند؛ سالاد کلم و سیب‌زمینی تنوری هم همراه‌های رایجی هستند. تکه‌های باریک را می‌توانید داخل ساندویچ یا نان رَپ بگذارید.

تندرز مرغ با ناگت مرغ چه فرقی دارد؟

تندرز معمولاً از نوارهای باریک فیلهٔ مرغ تهیه می‌شود، اما ناگت اغلب از مرغ چرخ‌شده یا خردشده شکل می‌گیرد. در هر ۱۰۰ گرم، ناگت مرغ ۲۴۲ کیلوکالری و ۱۷٫۷ گرم پروتئین دارد؛ تندرز مرغ ۲۷۱ کیلوکالری و ۱۹ گرم پروتئین دارد.

یک تکه تندرز مرغ معمولاً چقدر است و چه مقدار پروتئین دارد؟

یک تکهٔ کوچک حدود ۳۰ گرم است و نزدیک به ۵٫۸ گرم پروتئین دارد؛ یک وعدهٔ معمول می‌تواند چند تکه باشد. تندرزهای بزرگ‌تر وزن بیشتری دارند.

منبع: USDA FoodData Central 173321 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر