اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۴ kcal —
- پروتئین ۱۵ g 30%
- کربوهیدرات ۲۲ g 8%
- چربی ۱۵ g 20%
- چربی اشباع ۶٫۲ g 31%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- قندها ۱٫۹ g —
- سدیم ۷۴۵ mg 32%
- کلسترول ۳۷ mg 12%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۲ µg 8%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۴٫۲ mg 26%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۵۲ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۱۹ µg 8%
- کولین ۲۹٫۸ mg 5%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۶۹ mg 21%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۳۱۳ mg 25%
- پتاسیم ۱۸۳ mg 4%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۰٫۰۸ mg 8%
- منگنز ۰٫۲۷ mg 12%
- سلنیوم ۲۰٫۸ µg 38%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 294 | ۱۵ g | ۲۲ g | ۱۵ g |
| 1 وعده | ۱۸۰ g | 529 | ۲۷ g | ۴۰ g | ۲۸ g |
| 2 وعده | ۳۶۰ g | 1058 | ۵۴ g | ۸۰ g | ۵۵ g |
| ½ وعده | ۹۰ g | 265 | ۱۴ g | ۲۰ g | ۱۴ g |
| 3 وعده | ۵۴۰ g | 1588 | ۸۱ g | ۱۲۱ g | ۸۲ g |
| 4 وعده | ۷۲۰ g | 2117 | ۱۰۸ g | ۱۶۱ g | ۱۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 147 | ۷٫۵ g | ۱۱ g | ۷٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 441 | ۲۳ g | ۳۴ g | ۲۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 588 | ۳۰ g | ۴۵ g | ۳۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 735 | ۳۸ g | ۵۶ g | ۳۸ g |
پرسشها دربارهٔ کیسادیا مرغ
کیسادیا مرغ را چطور در تابه برشته کنم؟
تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کیسادیا را بدون روغن یا با لایهای بسیار نازک روغن بپزید؛ هر طرف حدود ۳ تا ۴ دقیقه کافی است تا نان طلایی و پنیر داخلش آب شود. با فشار ملایم کفگیر، مواد را به هم بچسبانید.
برای کیسادیا مرغ چه پنیری مناسب است؟
پنیرهایی که خوب آب میشوند، مثل چدار، مونتری جک یا موزارلای کمرطوبت، انتخابهای خوبیاند. کمی پنیر را زیر مرغ و کمی را روی آن بریزید تا مواد هنگام برگرداندن از نان بیرون نریزند.
کیسادیا مرغ را با چه چیزهایی سرو کنم؟
سالسا، گواکاموله و خامه ترش از همراههای رایج آن هستند؛ برای تازگی، کنارش سالاد گوجه و پیاز یا کاهو بگذارید. اگر مواد داخل کیسادیا تند است، سس گوجه ملایم تعادل خوبی ایجاد میکند.
فرق کیسادیا مرغ با آنچیلادای مرغ چیست؟
کیسادیا مرغ را در تابه یا روی صفحه داغ برشته میکنند و معمولاً نانش تا میشود؛ آنچیلادا را با نان رولشده، سس و اغلب پنیر روی آن در فر میپزند. آنچیلادا معمولاً نرمتر و سسدارتر است.
برای کیسادیا مرغ از مرغ خام استفاده کنم یا پخته؟
مرغ را پیش از گذاشتن در کیسادیا کامل بپزید و ریشریش یا ریز خرد کنید؛ تکههای درشت هم دیرتر گرم میشوند و هم بیرون میزنند. اگر مرغ را همان موقع میپزید، دمای مرکز ضخیمترین قسمت باید به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
کیسادیا مرغ پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در تابه با حرارت متوسط چند دقیقه از هر طرف برشته کنید تا مرکز کاملاً داغ شود؛ مایکروویو نان را نرم میکند.
آیا میتوان کیسادیا مرغ را فریز کرد؟
بله؛ پس از خنکشدن، هر کیسادیا را جداگانه در کاغذ یا لفاف مناسب فریزر بپیچید و در ظرف دربسته بگذارید. برای حفظ بافت بهتر، آن را در یخچال یخزدایی کنید و سپس در تابه گرم کنید تا نان دوباره برشته شود.
منبع: USDA FoodData Central 170765 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر