بدانید چه چیزی در بشقابتان است

همبرگر بزرگ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

یک پَتی، همراه چاشنی‌ها

256
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۶ g
کربوهیدرات۲۱ g
چربی۱۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۵۶ kcal —
  • پروتئین ۱۶ g 31%
  • کربوهیدرات ۲۱ g 8%
  • چربی ۱۲ g 15%
  • چربی اشباع ۴٫۸ g 24%
  • فیبر ۱٫۱ g 4%
  • قندها ۳٫۷ g —
  • سدیم ۳۷۴ mg 16%
  • کلسترول ۴۰ mg 13%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۰۶ mg 0%
  • ویتامین K ۵ µg 4%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
  • نیاسین (B3) ۴٫۷ mg 29%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۹ mg 8%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
  • فولات (B9) ۲۲ µg 6%
  • ویتامین B12 ۱٫۷ µg 69%
  • کولین ۳۳٫۳ mg 6%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸۷ mg 7%
  • آهن ۱٫۷ mg 10%
  • منیزیم ۲۴ mg 6%
  • فسفر ۱۲۱ mg 10%
  • پتاسیم ۲۲۵ mg 5%
  • روی ۳ mg 28%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۱۹ mg 8%
  • سلنیوم ۲۴٫۸ µg 45%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g256۱۶ g۲۱ g۱۲ g
1 وعده۱۷۱ g438۲۷ g۳۶ g۲۰ g
2 وعده۳۴۲ g876۵۴ g۷۲ g۴۰ g
½ وعده۸۵٫۵ g219۱۳ g۱۸ g۹٫۹ g
3 وعده۵۱۳ g1313۸۰ g۱۰۸ g۶۰ g
4 وعده۶۸۴ g1751۱۰۷ g۱۴۴ g۷۹ g
۵۰ g۵۰ g128۷٫۸ g۱۱ g۵٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g384۲۴ g۳۲ g۱۷ g
۲۰۰ g۲۰۰ g512۳۱ g۴۲ g۲۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g640۳۹ g۵۳ g۲۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ همبرگر بزرگ

همبرگر بزرگِ باقی‌مانده را چطور گرم کنم که نانش خمیر نشود؟

نان و مواد سرد مثل کاهو و گوجه را جدا کنید. گوشت را در تابه با حرارت متوسط گرم کنید تا بخار کند، نان را کوتاه برشته کنید و مواد را دوباره کنار هم بگذارید.

همبرگر بزرگ را چطور نگه‌داری کنم؟

اگر قرار نیست زود بخورید، آن را حداکثر تا دو ساعت پس از آماده‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید. کاهو و سس را جدا کنید تا نان خیس نشود.

می‌شود همبرگر بزرگ را فریز کرد؟

بله؛ گوشت و نان را جداگانه و در بسته‌بندی محکم فریز کنید تا نان بوی غذاهای دیگر را نگیرد. برای خوردن، در یخچال یخ‌زدایی کنید و گوشت را کاملاً گرم کنید.

برای همبرگر بزرگ چه مخلفاتی مناسب است؟

خیارشور، گوجه، کاهو و پیاز خام، همراه با خردل یا سس گوجه، ترکیب‌های رایجی هستند. برای لقمه‌ای کم‌آب‌تر، گوجه و خیارشور را پیش از گذاشتن روی نان کمی آب‌گیری کنید.

چطور نگذارم نان همبرگر بزرگ زیر سس و مخلفات خیس شود؟

سطح داخلی نان را یکی دو دقیقه در تابه برشته کنید؛ پوستهٔ برشته رطوبت را دیرتر جذب می‌کند. سس را نازک بمالید و کاهو را میان نان و مخلفات آبدار بگذارید.

اگر همبرگر بزرگ را در خانه درست کنم، گوشتش باید چقدر بپزد؟

گوشت چرخ‌کرده را تا رسیدن مرکز آن به دست‌کم ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید؛ برای سنجش، دماسنج را از کنار وارد ضخیم‌ترین بخش کنید. رنگ گوشت به‌تنهایی نشان مطمئنی برای پخت کامل نیست.

منبع: USDA FoodData Central 170710 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر