اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۴ kcal —
- پروتئین ۶ g 12%
- کربوهیدرات ۲۹ g 11%
- چربی ۷ g 9%
- چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
- فیبر ۲٫۴ g 9%
- قندها ۶ g —
- سدیم ۴۹۰ mg 21%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۹ µg 5%
- ویتامین C ۶٫۷ mg 7%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۷۵ mg 5%
- ویتامین K ۳۹٫۴ µg 33%
- تیامین (B1) ۰٫۲۸ mg 23%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
- نیاسین (B3) ۲٫۵ mg 16%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۲ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۷۱ µg 18%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۰ mg 4%
- آهن ۲ mg 11%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۷۲ mg 6%
- پتاسیم ۲۲۲ mg 5%
- روی ۰٫۴۵ mg 4%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۴۲ mg 18%
- سلنیوم ۱۱٫۱ µg 20%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 214 | ۶ g | ۲۹ g | ۷ g |
| 1 وعده | ۶۸ g | 146 | ۴ g | ۲۰ g | ۴٫۷ g |
| 2 وعده | ۱۳۶ g | 291 | ۸٫۱ g | ۴۰ g | ۹٫۵ g |
| ½ وعده | ۳۴ g | 73 | ۲ g | ۱۰ g | ۲٫۴ g |
| 3 وعده | ۲۰۴ g | 437 | ۱۲ g | ۶۰ g | ۱۴ g |
| 4 وعده | ۲۷۲ g | 582 | ۱۶ g | ۸۰ g | ۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 107 | ۳ g | ۱۵ g | ۳٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 321 | ۸٫۹ g | ۴۴ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 428 | ۱۲ g | ۵۹ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 535 | ۱۵ g | ۷۳ g | ۱۷ g |
پرسشها دربارهٔ رول تخم مرغ و سبزیجات
رول تخممرغ و سبزیجات را چطور در فر ترد کنیم؟
رولها را با فاصله روی سینی بچینید، سطحشان را کمی روغن بمالید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ کار برگردانید تا دو طرف طلایی شود.
برای سرخکردن رول تخممرغ و سبزیجات، روغن باید چقدر داغ باشد؟
روغن را تا حدود ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید؛ رولها را دستهدسته حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید و وقتی طلایی و ترد شدند بیرون بیاورید. شلوغکردن تابه دمای روغن را پایین میآورد و رولها روغنی میشوند.
رول تخممرغ و سبزیجات را با چه سسی سرو کنیم؟
سس سویا، سس شیرینوترش یا سس فلفل شیرین کنار این رولها خوب مینشیند. برای مزهای تازهتر، کمی سرکهٔ برنج و زنجبیل رندهشده را با سس سویا مخلوط کنید.
رول تخممرغ و سبزیجات با رول بهاری سبزیجات چه فرقی دارد؟
رول تخممرغ و سبزیجات معمولاً پوستهای ضخیمتر و خمیرمانند دارد و سرخ میشود؛ رول بهاری سبزیجات اغلب با ورقهای نازکتر و تردتر پیچیده میشود. در هر ۱۰۰ گرم، رول بهاری سبزیجات ۱۳٫۱ گرم چربی دارد، در برابر ۷ گرم در رول تخممرغ و سبزیجات.
رول تخممرغ و سبزیجات را چطور نگهداری و دوباره گرم کنیم؟
باقیمانده را پس از خنکشدن در ظرف دربسته، در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای برگرداندن تردی، آن را در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو پوسته را نرم میکند.
هر وعده رول تخممرغ و سبزیجات معمولاً چند عدد است؟
یک رول متوسط حدود ۶۸ گرم است و برای میانوعده یا پیشغذا معمولاً یک عدد سرو میشود؛ اگر غذای اصلی باشد، آن را کنار سالاد یا برنج و سبزیجات سرو کنید.
رول تخممرغ و سبزیجات چه مقدار سدیم دارد؟
یک رول ۶۸ گرمی حدود ۳۳۳ میلیگرم سدیم دارد. سس سویا و سسهای آماده هم سدیم اضافه میکنند، پس اگر مقدار آن برایتان مهم است، سس را جداگانه سرو کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172105 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر