بدانید چه چیزی در بشقابتان است

لازانیا گوشت

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

با سس، غذای آماده منجمد

124
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶٫۶ g
کربوهیدرات۱۳ g
چربی۴٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲۴ kcal —
  • پروتئین ۶٫۶ g 13%
  • کربوهیدرات ۱۳ g 5%
  • چربی ۴٫۴ g 6%
  • چربی اشباع ۲٫۱ g 10%
  • فیبر ۱٫۴ g 5%
  • قندها ۳ g —
  • سدیم ۳۴۷ mg 15%
  • کلسترول ۱۴ mg 5%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳۷ µg 4%
  • ویتامین C ۴٫۱ mg 5%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۸۷ mg 6%
  • ویتامین K ۵٫۹ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
  • فولات (B9) ۱۴ µg 4%
  • ویتامین B12 ۰٫۷۴ µg 31%
  • کولین ۱۵٫۳ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷۳ mg 6%
  • آهن ۰٫۶۵ mg 4%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۱۰۲ mg 8%
  • پتاسیم ۱۸۴ mg 4%
  • روی ۰٫۷۹ mg 7%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰٫۱۸ mg 8%
  • سلنیوم ۱۴٫۸ µg 27%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g124۶٫۶ g۱۳ g۴٫۴ g
1 وعده۱۳۴ g166۸٫۹ g۱۷ g۵٫۹ g
2 وعده۲۶۸ g332۱۸ g۳۵ g۱۲ g
½ وعده۶۷ g83۴٫۴ g۸٫۷ g۳ g
3 وعده۴۰۲ g498۲۷ g۵۲ g۱۸ g
4 وعده۵۳۶ g665۳۶ g۷۰ g۲۴ g
۵۰ g۵۰ g62۳٫۳ g۶٫۵ g۲٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g186۹٫۹ g۲۰ g۶٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g248۱۳ g۲۶ g۸٫۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g310۱۷ g۳۳ g۱۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ لازانیا گوشت

لازانیا گوشت را در فر با چه دما و مدتی بپزم؟

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. لازانیا را حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ اگر روی آن زود برشته شد، فویل بکشید و در پایان چند دقیقه فویل را بردارید.

چطور بفهمم لازانیا گوشت کاملاً پخته است؟

سس باید در لبه‌های ظرف قل بزند و ورق‌های لازانیا با چنگال نرم شوند. اگر مواد از یخچال سرد بوده‌اند یا ظرف عمیق است، چند دقیقه بیشتر زمان بدهید؛ وسط غذا باید کاملاً داغ باشد.

بعد از پخت، لازانیا گوشت را چه مدت استراحت بدهم؟

پیش از برش، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. این فرصت باعث می‌شود لایه‌ها خودشان را بگیرند و برش‌ها هنگام سرو از هم نپاشند.

لازانیا گوشت را در یخچال چطور نگه دارم و دوباره گرم کنم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. هر تکه را پوشیده در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید تا مرکز آن کاملاً داغ شود؛ کمی آب یا سس روی آن کمک می‌کند خشک نشود.

لازانیا گوشت با چه سالاد یا پیش‌غذایی سرو می‌شود؟

سالاد سبز با سرکه یا آب‌لیمو، سبزی‌های ترد و مزهٔ ترش، سنگینی سس و پنیر را متعادل می‌کند. نان سیر هم همراه رایجی است، اما برای سفره‌ای سبک‌تر سالاد به‌تنهایی کافی است.

برای لازانیا گوشت، ورق لازانیای نیازمند پخت بهتر است یا نوع آمادهٔ فر؟

ورق‌های آمادهٔ فر را خشک و مستقیم میان لایه‌های نازک سس بگذارید؛ اگر سس کم باشد، لبه‌های ورق خشک می‌ماند. ورق‌های معمولی را طبق دستور بسته بجوشانید و پیش از لایه‌چینی آبکش کنید تا به هم نچسبند.

به‌جای گوشت قرمز در لازانیا چه چیزی استفاده کنم؟

مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده را با سس گوجه و ادویه لایه کنید؛ یا قارچ و عدس پخته را جای گوشت بگذارید. قارچ را پیش از افزودن به سس تفت دهید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.

لازانیا گوشت با اسپاگتی سس گوشت چه تفاوتی دارد؟

لازانیا گوشت از لایه‌های ورق پاستا، سس و معمولاً پنیر ساخته می‌شود و در فر شکل می‌گیرد؛ اسپاگتی با سس گوشت رشته‌های پاستای آب‌پز دارد که با سس مخلوط یا پوشانده می‌شود. لازانیا گوشت در هر ۱۰۰ گرم ۱۲۴ کیلوکالری دارد، در برابر ۹۰ کیلوکالری برای اسپاگتی با سس گوشت.

لازانیا گوشت را می‌شود فریز کرد؟

بله؛ آن را در ظرف دربسته، به‌صورت وعده‌های جداگانه فریز کنید. برای بهترین بافت، در یخچال یخ‌زدایی کنید و سپس پوشیده در فر گرم کنید؛ اگر مستقیم از فریزر می‌پزید، زمان بیشتری لازم است.

منبع: USDA FoodData Central 173334 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر