जानें आपकी थाली में क्या है
मकारोनी और चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 82 kcal —
- प्रोटीन 3.4 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 2.5 g 3%
- संतृप्त वसा 0.9 g 4%
- फ़ाइबर 0.5 g 2%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 302 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 6 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.05 mg 0%
- विटामिन K 0.2 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.07 mg 1%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 13 µg 3%
- विटामिन B12 0.15 µg 6%
- कोलीन 5.4 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 35 mg 3%
- आयरन 0.9 mg 5%
- मैग्नीशियम 9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 47 mg 4%
- पोटैशियम 84 mg 2%
- ज़िंक 0.45 mg 4%
- कॉपर 0.3 mg 33%
- मैंगनीज़ 0.22 mg 10%
- सेलेनियम 9.5 µg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3.4 g | 11 g | 2.5 g |
| 1 मात्रा | 244 g | 200 | 8.2 g | 27 g | 6 g |
| 2 मात्राएँ | 488 g | 400 | 17 g | 54 g | 12 g |
| ½ मात्रा | 122 g | 100 | 4.1 g | 13 g | 3 g |
| 3 मात्राएँ | 732 g | 600 | 25 g | 81 g | 18 g |
| 4 मात्राएँ | 976 g | 800 | 33 g | 108 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.7 g | 5.5 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5.1 g | 17 g | 3.7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 6.8 g | 22 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 8.5 g | 28 g | 6.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मकारोनी और चीज़ के बारे में सवाल
मकारोनी और चीज़ को घर पर मलाईदार कैसे बनाएँ?
मैकरोनी को पैकेट पर दिए समय से एक मिनट कम उबालकर पानी छानें और थोड़ा पास्ता-पानी बचा लें। गरम पास्ता में दूध, कद्दूकस किया चीज़ और थोड़ा बचा पानी मिलाएँ; चीज़ डालने के बाद तेज़ उबाल न दें, वरना सॉस दानेदार हो सकता है।
मकारोनी और चीज़ को ओवन में कितनी देर बेक करें?
पहले से पकी मैकरोनी और चीज़ को बटर लगी बेकिंग डिश में फैलाएँ, ऊपर ब्रेडक्रम्ब्स डालें और 190 °C पर लगभग 20 मिनट बेक करें। ऊपर की परत सुनहरी और किनारे बुलबुलाते दिखें तो निकाल लें।
मकारोनी और चीज़ के साथ क्या परोसें?
इसके मलाईदार स्वाद के साथ कुरकुरी हरी सलाद, भुनी ब्रोकली या उबली मटर अच्छी लगती है। इसे बेक्ड बीन्स या भुनी सब्ज़ियों के साथ भी परोस सकते हैं।
बची हुई मकारोनी और चीज़ को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बची हुई डिश को दो घंटे के भीतर ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम करते समय थोड़ा दूध मिलाकर धीमी आँच पर चलाएँ, या ढककर माइक्रोवेव में गरम करें; बीच में एक बार हिलाएँ।
मकारोनी और चीज़ में मैकरोनी की जगह क्या डाल सकते हैं?
छोटी, खोखली पास्ता जैसे पेने, फ्यूज़िली या शेल्स सॉस को अच्छी तरह पकड़ती हैं। घर में पास्ता न हो तो उबले आलू के टुकड़े भी चीज़ सॉस के साथ बेक किए जा सकते हैं।
मकारोनी और चीज़ तथा बेक्ड मैकरोनी में क्या अंतर है?
मकारोनी और चीज़ में उबली मैकरोनी को चीज़ सॉस में मिलाना मुख्य बात है; इसे बिना बेक किए भी खाया जाता है। बेक्ड मैकरोनी ओवन में पकती है और अक्सर ऊपर कुरकुरी ब्रेडक्रम्ब या चीज़ की परत होती है।
मकारोनी और चीज़ का स्वाद दोबारा गरम करने पर सूखा क्यों हो जाता है?
ठंडा होने पर पास्ता सॉस की नमी सोख लेता है और चीज़ जम जाता है। गरम करने से पहले एक-दो चम्मच दूध मिलाएँ और धीमी आँच पर चलाते रहें, ताकि सॉस फिर से चिकना हो जाए।
एक बार में मकारोनी और चीज़ की कितनी मात्रा परोसें?
इसे मुख्य भोजन की तरह खाने पर लगभग 244 g की एक कटोरी आम परोस के बराबर है। साथ में सलाद या सब्ज़ी रखने पर यह मात्रा संतोषजनक रहती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173325 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
