जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन अंडा रोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
शीतقृत, गरम किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 197 kcal —
- प्रोटीन 10 g 21%
- कार्बोहाइड्रेट 26 g 10%
- वसा 4.5 g 6%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 5.6 g —
- सोडियम 478 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 14 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 55 µg 6%
- विटामिन C 11.2 mg 12%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.37 mg 2%
- विटामिन K 23.8 µg 20%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.66 mg 13%
- विटामिन B6 0.29 mg 17%
- फ़ोलेट (B9) 63 µg 16%
- विटामिन B12 0.1 µg 4%
- कोलीन 31.2 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 1.7 mg 9%
- मैग्नीशियम 30 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 118 mg 9%
- पोटैशियम 281 mg 6%
- ज़िंक 0.52 mg 5%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.4 mg 18%
- सेलेनियम 17.3 µg 31%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4.5 g |
| 1 मात्रा | 80 g | 158 | 8.4 g | 21 g | 3.6 g |
| 2 मात्राएँ | 160 g | 315 | 17 g | 42 g | 7.2 g |
| ½ मात्रा | 40 g | 79 | 4.2 g | 11 g | 1.8 g |
| 3 मात्राएँ | 240 g | 473 | 25 g | 63 g | 11 g |
| 4 मात्राएँ | 320 g | 630 | 33 g | 84 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5.2 g | 13 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
चिकन अंडा रोल के बारे में सवाल
चिकन अंडा रोल में आम तौर पर क्या-क्या भरा होता है?
इसमें पका या कटा चिकन, पत्ता गोभी और दूसरी बारीक कटी सब्ज़ियाँ मसाले या सोया सॉस के साथ भरकर पतली शीट में लपेटी जाती हैं। नाम में “अंडा” होने पर भी कई किस्मों में भरावन में अंडा नहीं होता; यह नाम रोल की शीट या शैली के लिए हो सकता है।
चिकन अंडा रोल को कुरकुरा कैसे तलें?
तेल को लगभग 175 °C तक गरम करें और रोल को एक बार में बहुत सारे डाले बिना सुनहरा होने तक, करीब 3–5 मिनट तलें। भरावन पहले से पका हो तो यह समय शीट को कुरकुरा करने के लिए है; तलने के बाद रोल को जाली पर रखें, ताकि नीचे भाप से नरम न पड़े।
चिकन अंडा रोल को ओवन या एयर फ्रायर में बना सकते हैं?
हाँ। रोल पर हल्का तेल लगाकर एयर फ्रायर में 190 °C पर करीब 8–12 मिनट पकाएँ और बीच में पलटें; ओवन में 200 °C पर लगभग 15–20 मिनट रखें। अंदर का चिकन कच्चा हो तो पहले उसे पूरी तरह पकाकर ठंडा करें, फिर भरावन में इस्तेमाल करें।
चिकन अंडा रोल के साथ कौन-सी चटनी अच्छी लगती है?
मीठी मिर्च की चटनी, सोया सॉस या सिरके में कटी मिर्च और अदरक मिलाकर बनी डिप इसके कुरकुरे आवरण के साथ खूब जँचती है। साथ में खीरे का सलाद या हल्का खट्टा अचार परोसने से तला हुआ स्वाद संतुलित होता है।
बचे हुए चिकन अंडा रोल को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पका रोल दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। कुरकुरापन लौटाने के लिए 180 °C के ओवन या एयर फ्रायर में 5–8 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में आवरण अक्सर नरम पड़ जाता है।
क्या चिकन अंडा रोल को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ—तले हुए रोल पूरी तरह ठंडे करके अलग-अलग लपेटें और फ्रीज़र में रखें; बेहतर बनावट के लिए करीब 2–3 महीने में इस्तेमाल करें। दोबारा गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ या सीधे एयर फ्रायर में कम ताप पर गरम करके अंत में ताप बढ़ाएँ, ताकि बीच तक गर्म और बाहर से कुरकुरे हों।
चिकन अंडा रोल और चिकन स्प्रिंग रोल में क्या फर्क है?
इन नामों का इस्तेमाल कई जगह एक-दूसरे के लिए भी होता है, इसलिए असली फर्क अक्सर शीट, आकार और भरावन की शैली का होता है। दिए गए पोषण विवरण में चिकन अंडा रोल और चिकन स्प्रिंग रोल समान हैं: दोनों में प्रति 100 g 197 kcal और 10 g प्रोटीन है।
चिकन अंडा रोल में कितनी कैलोरी और प्रोटीन होते हैं?
एक सामान्य 80 g रोल में 158 kcal और 8.4 g प्रोटीन होते हैं। भरावन, शीट और तलने में सोखे गए तेल से अलग-अलग रोल का पोषण बदल सकता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172104 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
