जानें आपकी थाली में क्या है
कोलस्लो
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 153 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 9.9 g 13%
- संतृप्त वसा 1.6 g 8%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 12 g —
- सोडियम 203 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 4 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 28 µg 3%
- विटामिन C 14.6 mg 16%
- विटामिन E 0.54 mg 4%
- विटामिन K 70.9 µg 59%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.21 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.25 mg 5%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 30 mg 2%
- आयरन 0.22 mg 1%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 129 mg 3%
- ज़िंक 0.14 mg 1%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9.9 g |
| 1 मात्रा | 191 g | 292 | 1.8 g | 25 g | 19 g |
| 2 मात्राएँ | 382 g | 584 | 3.6 g | 50 g | 38 g |
| ½ मात्रा | 95.5 g | 146 | 0.9 g | 12 g | 9.5 g |
| 3 मात्राएँ | 573 g | 877 | 5.4 g | 74 g | 57 g |
| 4 मात्राएँ | 764 g | 1169 | 7.3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0.5 g | 6.5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1.4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1.9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2.4 g | 33 g | 25 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कोलस्लो के बारे में सवाल
कोलस्लो घर पर कैसे बनाएं ताकि गोभी कुरकुरी रहे?
पत्तागोभी और गाजर को पतला काटें, फिर मेयोनेज़, थोड़ा सिरका या नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें; पहले से मिलाना हो तो नमक आख़िर में डालें, वरना गोभी पानी छोड़ सकती है।
कोलस्लो को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। परोसने के लिए जितना चाहिए उतना ही निकालें; कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा रखा सलाद फेंक दें।
कोलस्लो किन खाने के साथ अच्छा लगता है?
इसका ठंडा, खट्टा-क्रीमी स्वाद तले हुए चिकन, बारबेक्यू, बर्गर और सैंडविच के साथ खूब जँचता है। इसे टैको या पुल्ड पोर्क सैंडविच में भरावन की तरह भी डाल सकते हैं।
मेयोनेज़ के बिना कोलस्लो कैसे बनाएं?
मेयोनेज़ की जगह सादा दही या खट्टा क्रीम लें और उसमें सिरका या नींबू का रस, सरसों और काली मिर्च मिलाएं। हल्का, बिना क्रीमी ड्रेसिंग वाला रूप चाहिए तो जैतून का तेल, सिरका और थोड़ी सरसों फेंटकर डालें।
कोलस्लो और पत्तागोभी के सलाद में क्या फर्क है?
पत्तागोभी का सलाद आम तौर पर कटी गोभी और हल्की तेल-सिरका ड्रेसिंग से बनता है; कोलस्लो में अक्सर गाजर और मेयोनेज़ या दूसरी क्रीमी ड्रेसिंग होती है। इसलिए कोलस्लो का स्वाद अधिक मलाईदार और थोड़ा मीठा हो सकता है।
कोलस्लो में क्या-क्या डालते हैं?
आम तौर पर बारीक कटी पत्तागोभी और कद्दूकस की हुई गाजर डालते हैं; कुछ लोग लाल पत्तागोभी, प्याज़ या सेब भी मिलाते हैं। मेयोनेज़ वाली ड्रेसिंग में सिरका या नींबू, सरसों और थोड़ी चीनी स्वाद को संतुलित करते हैं।
कोलस्लो की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है और उसमें कितनी ऊर्जा होती है?
एक छोटी कटोरी, लगभग 116 ग्राम, सामान्य सर्विंग मानी जा सकती है; इसमें 153 kcal ऊर्जा होती है। मेयोनेज़ वाली ड्रेसिंग की मात्रा बदलने से सर्विंग की ऊर्जा भी बदलती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170300 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
