जानें आपकी थाली में क्या है
कोलस्लॉ
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
cracker barrel
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 175 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 1.6 g 6%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 110 mg 5%
- कोलेस्ट्रॉल 11 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 43 µg 5%
- विटामिन C 14.2 mg 16%
- विटामिन E 0.97 mg 6%
- विटामिन K 88.1 µg 73%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.28 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.13 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 34 mg 3%
- आयरन 0.29 mg 2%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 24 mg 2%
- पोटैशियम 162 mg 3%
- ज़िंक 0.16 mg 1%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.14 mg 6%
- सेलेनियम 2.2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 0.9 g | 11 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 167 g | 292 | 1.5 g | 19 g | 22 g |
| 2 मात्राएँ | 334 g | 585 | 3 g | 38 g | 44 g |
| ½ मात्रा | 83.5 g | 146 | 0.7 g | 9.5 g | 11 g |
| 3 मात्राएँ | 501 g | 877 | 4.5 g | 57 g | 66 g |
| 4 मात्राएँ | 668 g | 1169 | 5.9 g | 76 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0.4 g | 5.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 1.3 g | 17 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 1.8 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 2.2 g | 29 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कोलस्लॉ के बारे में सवाल
घर पर कोलस्लॉ कैसे बनाएं?
बारीक कटी पत्तागोभी और गाजर में मेयोनेज़, थोड़ा सिरका या नींबू का रस, नमक और चुटकीभर चीनी मिलाएं। परोसने से पहले इसे लगभग 30 मिनट फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।
कोलस्लॉ को कुरकुरा कैसे रखें?
पत्तागोभी और गाजर को धोने के बाद अच्छी तरह सुखाएं; पानी बचा रहने से सलाद जल्दी ढीला पड़ता है। ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले मिलाएं, या पहले से मिलाया हो तो इसे ठंडा रखें और जल्द परोसें।
बचा हुआ कोलस्लॉ कितने दिन फ्रिज में रख सकते हैं?
इसे ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। परोसने के लिए जितनी मात्रा चाहिए उतनी ही निकालें; कटोरे में देर तक रखा सलाद वापस बर्तन में न डालें।
क्या कोलस्लॉ को फ्रीज़ कर सकते हैं?
मेयोनेज़ वाली कोलस्लॉ को फ्रीज़ करना अच्छा नहीं रहता: पिघलने पर ड्रेसिंग अलग हो सकती है और पत्तागोभी नरम पड़ जाती है। पहले से तैयारी करनी हो तो कटी सब्ज़ियां और ड्रेसिंग अलग-अलग फ्रिज में रखें।
कोलस्लॉ किन खाने के साथ अच्छा लगता है?
इसका ठंडा, खट्टा-मीठा स्वाद बारबेक्यू, बर्गर और सैंडविच के साथ खूब जंचता है। इसे पुल्ड पोर्क सैंडविच में भर सकते हैं या ग्रिल किए खाने के साथ साइड सलाद की तरह परोस सकते हैं।
मेयोनेज़ के बिना कोलस्लॉ कैसे बनाएं?
हल्की ड्रेसिंग के लिए सादा दही या खट्टा क्रीम में सिरका, नमक और थोड़ी चीनी मिलाएं। पूरी तरह पौधों पर आधारित विकल्प चाहिए तो बिना अंडे वाली मेयोनेज़ इस्तेमाल करें।
कोलस्लॉ में कौन-सी पत्तागोभी इस्तेमाल करें?
सफेद पत्तागोभी सबसे आम है; इसे पतली पट्टियों में काटें ताकि ड्रेसिंग हर टुकड़े पर लगे। रंग और हल्का तीखापन जोड़ने के लिए थोड़ी लाल पत्तागोभी या कद्दूकस की हुई गाजर भी मिला सकते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 169843 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
